Λέει η ΕΘΝΙΚΗ ΔΙΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΗ ΟΡΓΑΝΩΣΗ ΦΕΤΑΣ
Πίσω από τη δυναμική της φέτας, οι εξαγωγές της οποίας ακολουθούν σταθερά ανοδική
πορεία και η συνολική της συνεισφορά στην οικονομία προσεγγίζει το €1 δισ. σε όρους
εμπορικού ισοζυγίου, αναδύονται σοβαρές προκλήσεις στην επάρκεια πρώτης ύλης, τη
βιωσιμότητα της αιγοπροβατοτροφίας, την αντιμετώπιση των ζωονόσων και την ανάγκη χάραξης μιας πιο συγκροτημένης εθνικής στρατηγικής για το εμβληματικό ΠΟΠ προϊόν της
χώρας.
Όπως επισημάνθηκε από εκπροσώπους της παραγωγής, της μεταποίησης και της Εθνικής Διεπαγγελματικής Οργάνωσης Φέτας στο Dairy Conference, η ετήσια παραγωγή φέτας
έχει αυξηθεί από περίπου 75.000-90.000 τόνους σε περίπου 140.000 τόνους, ενώ οι εξαγωγές έχουν ξεπεράσει τους 105.000 τόνους ετησίως, όταν πριν από δύο δεκαετίες κυμαίνονταν μεταξύ 6.000 και 8.000 τόνων. Το μεγαλύτερο μέρος της προστιθέμενης αξίας επιστρέφει στην ελληνική περιφέρεια και ειδικότερα στους αιγοπροβατοτρόφους.
Ο Πρόεδρος της Εθνικής Διεπαγγελματικής Οργάνωσης Φέτας, Μιχάλης Σαράντης, ανέφερε ότι ο κλάδος συνδέεται άμεσα με περίπου 55.000 οικογένειες, που δραστηριοποιούνται στην παραγωγή πρόβειου και γίδινου γάλακτος, ενώ η συνολική ετήσια παραγωγή γάλακτος, που κατευθύνεται στη φέτα, προσεγγίζει τους 750.000 τόνους. Ωστόσο, η φετινή χρονιάαναμένεται να είναι ιδιαίτερα δύσκολη, καθώς
οι επιπτώσεις των ζωονόσων και οι απώλειες ζωικού κεφαλαίου αναμένεται να μειώσουν αισθητά τη διαθεσιμότητα πρώτης ύλης.
Ήδη, στο τρίμηνο διαπιστώνονται απώλειες περίπου 20.000 τόνων γάλακτος, ενώ στο σύνολο του έτους η μείωση ενδέχεται να προσεγγίσει τους 60.000 τόνους. Η εξέλιξη αυτή μεταφράζεται σε σημαντικά μικρότερη παραγωγή φέτας σε μια περίοδο κατά την οποία η ζήτηση,ιδιαίτερα από το εξωτερικό, συνεχίζει να αυξάνεται. Οι πωλήσεις της φέτας στο τρίμηνο καταγράφουν άνοδο περίπου 4,5%, δημιουργώντας ένα περιβάλλον αυξημένης πίεσης μεταξύ προσφοράς και ζήτησης.
Οι ζωονόσοι δεν αποτελούν πλέον ένα παροδικό φαινόμενο, αλλά μια νέα πραγματικότητα,
με την οποία θα πρέπει να μάθει να λειτουργεί η ελληνική κτηνοτροφία. Για τον λόγο αυτό,
ζήτησαν από την Πολιτεία ένα ολοκληρωμένο σχέδιο αντιμετώπισης, εκσυγχρονισμό των
δημόσιων δομών διαχείρισης κρίσεων και μια διαφορετική προσέγγιση στη στήριξη της
παραγωγής.
Ο αριθμός των κτηνοτρόφων μειώνεται σταθερά χρόνο με τον χρόνο, γεγονός που καθιστά αναγκαία τη δημιουργία κινήτρων για νέεςεπενδύσεις και την προσέλκυση νεότερων πα-
ραγωγών στον κλάδο.
Παράλληλα, η Εθνική Διεπαγγελματική Οργάνωση Φέτας έχει ξεκινήσει κύκλο επαφών και
περιοδειών σε ολόκληρη τη χώρα.
Από την πλευρά της μεταποίησης, ιδιαίτερη αναφορά έγινε στη σημασία της ποιότη-
τας του γάλακτος για τη διατήρηση της ανταγωνιστικότητας της φέτας. Η συγκέντρωση της
παραγωγής σε μεγαλύτερες και περισσότεροοργανωμένες εκμεταλλεύσεις έχει βελτιώσει
σημαντικά τις συνθήκες εκτροφής, την υγιεινήκαι την ποιότητα της πρώτης ύλης σε σχέση μεπροηγούμενες δεκαετίες.
Ο Διευθύνων Σύμβουλος της Όμηρος, Χρήστος Γιαννίτσης, υπογράμμισε τη διεθνή θέση της
φέτας, τονίζοντας το προϊόν έχει πλέον εδραιωθεί στο τραπέζι του Ευρωπαίου καταναλωτή,
ενώ σε πολλές αγορές θεωρείται βασικό συστατικό της καθημερινής διατροφής. Η Γερμα-
νία παραμένει η σημαντικότερη αγορά τόσο για τη φέτα, όσο και για τα λευκά τυριά γενικότερα.
Αντίθετα, στις αγορές εκτός Ευρωπαϊκής Ένωσης εξακολουθούν να υπάρχουν προκλήσεις
λόγω της χρήσης της ονομασίας “φέτα” απόπαραγωγούς τρίτων χωρών. Παρά τα εμπόδια, οι εξαγωγικές επιχειρήσεις εκτιμούν ότι υπάρχουν σημαντικά περιθώρια περαιτέρω ανάπτυξης.
Στο θεσμικό επίπεδο, η διοίκηση της ΕΔΟΦ παρουσίασε μια νέα στρατηγική που αποσκοπεί
στην ενίσχυση του ρόλου της οργάνωσης. Στο πλαίσιο αυτό αποφασίστηκε η μεταφορά της
έδρας της από την Αθήνα στην Λάρισα, καθώς η Θεσσαλία αποτελεί την καρδιά της ελληνικής αιγοπροβατοτροφίας. Παράλληλα, προωθείται η δημιουργία μόνιμης έδρας που θα λειτουργεί ως “Σπίτι της Φέτας“, συγκεντρώνοντας σε έναν χώρο όλους τους
εμπλεκόμενους φορείς της αλυσίδας αξίας.
Η διοίκηση της ΕΔΟΦ άσκησε επίσης κριτικήστη διαχρονική απουσία εθνικού σχεδίου για
την κτηνοτροφία, επισημαίνοντας ότι οι επιδοτήσεις από μόνες τους δεν αρκούν για να δια-
σφαλίσουν τη βιωσιμότητα του κλάδου. Όπωςυποστηρίχθηκε, απαιτούνται επενδυτικά κίνη-
τρα, φορολογικές διευκολύνσεις και προγράμματα που θα ενθαρρύνουν την ανανέωση του
παραγωγικού δυναμικού και την παραμονήνέων ανθρώπων στην ύπαιθρο.
Επίσης η διοίκηση της ΕΔΟΦ υπογράμμισε ότιοποιαδήποτε καταγγελία περί νοθείας ή παρατυπιών θα πρέπει να συνοδεύεται από τεκμηριωμένα στοιχεία, ενώ παράλληλα ζήτησε τη δημιουργία αποτελεσματικότερων μηχανισμώνεποπτείας τόσο στην Ελλάδα όσο και στις διεθνείς αγορές.
Παράλληλα, τέθηκε το ζήτημα της έλλειψηςαξιόπιστων στοιχείων για το ζωικό κεφάλαιο
και την παραγωγή γάλακτος, με στελέχη τουκλάδου να σημειώνουν ότι η ύπαρξη διαφορετικών καταγραφών δυσχεραίνει τον στρατηγικό σχεδιασμό και τη λήψη αποφάσεων.
Πηγή: Στέλλα Αυγουστάκη-FNB DAILY
