Με τις πρώτες αποστολές τοπικών πρώιμων μήλων να φτάνουν την 34η ημερολογιακή εβδομάδα, ξεκίνησε και η νέα σεζόν των μηλοειδών στην Χονδρική Αγορά του Αμβούργου. «Προς το παρόν προσφέρουμε ποικιλίες όπως Delbarestivale, SweeTango, Gravensteiner και Santana από την κοντινή περιοχή Alten Land. Επιπλέον, ήδη παραλαμβάνουμε τα πρώτα μήλα Elstar και Gala από το Μέλανα Δρυμό. Πιθανότατα θα μπορέσουμε να προσφέρουμε περιφερειακά Elstar σε περίπου δύο εβδομάδες», προβλέπει ο Hinrich Eckhoff, αγοραστής και πωλητής στον χονδρέμπορο φρούτων Erwin Dehmel, με έδρα την Großmarkthalle του Αμβούργου. Προσθέτει ότι, λόγω της ζέστης, η φετινή σεζόν των μήλων ξεκινά λίγο νωρίτερα.
Κόκκινο Γκράβενσταϊνερ
Παρά τη συνεχιζόμενη ξηρασία στο Alten Land και στη νότια Γερμανία, οι ποσότητες και η ποιότητα μέχρι στιγμής ήταν ικανοποιητικές, προσθέτει ο Eckhoff. «Παρ’ όλα αυτά, το πρώτο μισό της νέας σεζόν μήλων αναμένεται να είναι κάπως πιο δύσκολο, κυρίως λόγω του πλεονάσματος των αποθηκευμένων μήλων από τη συγκομιδή του περασμένου έτους». Μια μεγάλη ποικιλία από παλαιότερες καλλιέργειες Jonagold, Elstar και Braeburn εξακολουθεί να είναι διαθέσιμη. Αυτά τα μήλα πωλούνται επί του παρόντος σε πολύ χαμηλές τιμές, καθώς οι καλλιεργητές προτιμούν να μην μείνουν με απούλητα αποθέματα στο τέλος. «Κατά συνέπεια, τα εισαγόμενα μήλα λαμβάνουν επίσης μικρή προσοχή φέτος».
Delbarestivale. Παράλληλα με τα πρώιμα μήλα, η Eckhoff αναμένει να είναι σε θέση να προσφέρει παλαιότερα μήλα αποθήκευσης μέχρι τα μέσα έως τα τέλη Σεπτεμβρίου.
Αυτή τη στιγμή, οι τιμές για τα τοπικά πρώιμα μήλα είναι περίπου στα ίδια επίπεδα με τα περσινά επίπεδα. Ωστόσο, η ζήτηση είναι κάπως χαμηλότερη από το συνηθισμένο. Eckhoff: «Ειδικά στην εστίαση σε ιδρύματα, η τιμή είναι σαφώς το κύριο μέλημα και συχνά χρησιμοποιούνται φθηνά μήλα αποθήκευσης. Από την άλλη πλευρά, οι πωλητές της εβδομαδιαίας αγοράς και οι εξειδικευμένοι λιανοπωλητές ζητούν συγκεκριμένα καλοκαιρινά μήλα. Τα Delbarestivale και SweeTango βρίσκονται σαφώς στο επίκεντρο, ενώ μια ποικιλία όπως το Gravensteiner, για παράδειγμα, αναζητείται πλέον σχεδόν αποκλειστικά από την παλαιότερη γενιά».
Πρώιμα μήλα Santana
Μέτρια εποχή δαμάσκηνων
Εκτός από τα μήλα, η τοπική εποχή δαμάσκηνων βρίσκεται επίσης σε πλήρη εξέλιξη. Και εδώ, η Dehmel ακολουθεί μια διττή προσέγγιση, προμηθεύοντας προϊόντα τόσο από την περιοχή Altes Land όσο και από τη νότια Γερμανία. «Εδώ στο βορρά, η εποχή μόλις ξεκινάει, επομένως μέχρι στιγμής βασιζόμαστε κυρίως σε πρώιμες ποικιλίες όπως η Schöneberger. Από την άλλη πλευρά, πιο γνωστές ποικιλίες όπως η Cacaks Fruchtbare, προμηθεύουμε αυτήν τη στιγμή από το νότο». Ο Eckhoff περιγράφει τα επίπεδα πωλήσεων και τιμών ως «μέτρια και σχετικά σταθερά».
Τα πρώτα πρώιμα αχλάδια, όπως το Clapp’s Liebling, βρίσκονται ήδη στην αγορά.
Μέχρι στιγμής, δεν υπάρχουν καθόλου σημάδια θερμικής βλάβης στα δημοφιλή τοπικά φρούτα με πυρηνόκαρπο. «Σε αντίθεση με τα μηλοειδή, ωστόσο, τα δαμάσκηνα δεν αναπτύσσουν ορατά ελαττώματα όπως ηλιακά εγκαύματα. Αυτά εμφανίζονται μόνο μετά τη συγκομιδή, δηλαδή κατά την αποθήκευση. Ο βασικός παράγοντας για το υπόλοιπο της σεζόν, επομένως, είναι το πώς οι επόμενες ποικιλίες – όπως η Hauszwetschgen – ανέχονται τη θερμότητα και σε ποια κατάσταση αποθηκεύονται». Η εποχή των δαμάσκηνων διαρκεί γενικά μέχρι τα μέσα έως τα τέλη Οκτωβρίου.
Τα δαμάσκηνα προέρχονται αυτήν τη στιγμή τόσο από την περιοχή Altes Land όσο και από το Μέλανα Δρυμό.
Έλλειψη δυναμικής σε επίπεδο μάρκετινγκ
Γενικά, η κατάσταση μάρκετινγκ στην τοπική χονδρική αγορά του Αμβούργου είναι μάλλον ήρεμη. «Παρόλο που οι καλοκαιρινές διακοπές έχουν ήδη περάσει, εξακολουθεί να υπάρχει έλλειψη της δυναμικής μάρκετινγκ που όλοι ελπίζαμε. Ενώ όλα τα εποχιακά προϊόντα -είτε μούρα, πυρηνόκαρπα είτε επιτραπέζια σταφύλια- πωλούνται, δεν υπάρχουν σαφή προϊόντα που να ξεχωρίζουν όπως άλλες χρονιές», καταλήγει.
Πηγή: FreshPlaza.com
