Ιδιαίτερα αισιόδοξες προοπτικές διαμορφώνονται για την παραγωγή σιτηρών στην Τουρκία το 2026, καθώς οι καιρικές συνθήκες που επικράτησαν κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου δημιουργούν τις προϋποθέσεις για υψηλές αποδόσεις σε βασικές καλλιέργειες, με κυριότερη το σιτάρι.Σύμφωνα με τον πρόεδρο του Εθνικού Συμβουλίου Σιτηρών της Τουρκίας (UHK), Γιασάρ Σερπί, η φετινή περίοδος συγκαταλέγεται στις πλέον ευνοϊκές των τελευταίων ετών.
Οι συστηματικές βροχοπτώσεις από το φθινόπωρο έως και την άνοιξη, σε συνδυασμό με τις ήπιες θερμοκρασίες και τον περιορισμένο κίνδυνο ξηρασίας, συνέβαλαν σημαντικά στην ομαλή ανάπτυξη των καλλιεργειών σε μεγάλο μέρος της χώρας. Καθοριστικό ρόλο στις θετικές προβλέψεις διαδραματίζει η Κεντρική Ανατολία, η οποία αποτελεί τον βασικό πυλώνα της τουρκικής σιτοπαραγωγής. Η περιοχή συγκεντρώνει το 37% των καλλιεργούμενων εκτάσεων σιταριού και περίπου το 31% της συνολικής παραγωγής, με τις φετινές βροχοπτώσεις να ξεπερνούν τα συνήθη εποχικά επίπεδα. Σημαντική αναμένεται να είναι η συμβολή της Νοτιοανατολικής Τουρκίας, από όπου προέρχεται περίπου το 1/5 της εγχώριας παραγωγής σιτηρών.
Οι βελτιωμένες υδατικές συνθήκες ευνόησαν ακόμη και παραδοσιακά ξηρές περιοχές, όπως η επαρχία Χατάι, όπου οι αποδόσεις εκτιμάται ότι θα κινηθούν σε ιδιαίτερα υψηλά επίπεδα. Θετική εικόνα παρουσιάζουν επίσης οι περιοχές της Μαρμαράς και της Μαύρης Θάλασσας, όπου οι καλλιέργειες εμφανίζουν καλύτερη ανάπτυξη σε σχέση με την προηγούμενη χρονιά. Η παραγωγή σιταριού αναμένεται να φθάσει τους 23 εκατ. τόνους και του κριθαριού τα 8,7 εκατ. τόνους το 2026, εφόσον οι καιρικές συνθήκες παραμείνουν σταθερές μέχρι την ολοκλήρωση ωρίμανσης καλλιεργειών.
Πηγή: Εθνικό Συμβούλιο Σιτηρών της Τουρκίας (UHK), Foodreporter
