Προσπάθεια από το Δήμο Ελασσόνας για επανεκκίνηση της πιστοποίησης και την προώθησή τους στην αγορά του κρέατος.
Πραγματοποιήθηκε την Κυριακή 25 Ιανουαρίου στο Δημαρχείο Ελασσόνας ενημερωτική εκδήλωση που οργανώθηκε με πρωτοβουλία του Δήμου, στην οποία συζητήθηκαν οι δυνατότητες προώθησης στην αγορά του κρέατος πιστοποιημένων αμνοεριφίων με τις Προστατευόμενες Ονομασίες Προέλευσης «ΑΡΝΑΚΙ ΕΛΛΑΣΣΟΝΑΣ ΠΟΠ>> και «ΚΑΤΣΙΚΑΚΙ ΕΛΑΣΣΟΝΑΣ ΠΟΠ» .
Οι καταχωρισμένες στο μητρώο των ΠΟΠ της Ευρωπαϊκής Ένωσης παραπάνω ονομασίες αποτελούν κατακτήσεις που παρέχουν εργαλεία για τη στήριξη και ανάπτυξη των κλάδων της προβατοτροφίας και αιγοτροφίας των ορεινών και μειονεκτικών περιοχών του Δήμου Ελασσόνας και της Τοπικής Κοινότητας Δαμασίου του Δήμου Τυρνάβου. Παραμένουν όμως επί πολλά χρόνια αναξιοποίητες.
Η προσπάθεια για την καταχώριση των παραπάνω ονομασιών στο Μητρώο των ΠΟΠ της ΕΕ ξεκίνησε το 2000 από μία ομάδα εθελοντών του Δικτύου Πληροφόρησης και Υποστήριξης της Θεσσαλικής Υπαίθρου,το οποίο οργανώθηκε και λειτούργησε στα πλαίσια του Γ΄ Περιφερειακού Επιχειρησιακού Προγράμματος (Π.Ε.Π.) Θεσσαλίας .
Σκοπός του πιλοτικού αυτού προγράμματος ήταν η σύνταξη διαγνωστικών μελετών για τα βασικά στρατηγικά προϊόντα της Θεσσαλίας για την προώθηση και την προβολή τους,
Ένας από τους πρώτους στόχους που τέθηκαν από την ομάδα έργου του δικτύου που ασχολήθηκε με την αιγοπροβατοτροφία και συντονίζονταν από την ΑΝΕΛΚΙΣ ΑΕ, τη σημερινή «ΑΕΝΟΛ ΑΕ», ήταν και η διερεύνηση της δυνατότητας για συμπλήρωση και υποβολή φακέλου για την αναγνώριση ως ΠΟΠ των προϊόντων «Αρνάκι γάλακτος Ελασσόνας» και «Κατσικάκι Ελασσόνας».
Ύστερα από την ανάδειξη, διαμόρφωση και διατύπωση της πρότασης, ακολούθησε πολύχρονη διαβούλευση με τους τοπικούς φορείς και ιδιαίτερα του Κτηνοτροφικού Συλλόγου Ελασσόνας και αποφασίστηκε στα τέλη του 2003 να υποβληθεί με φορέα την Ένωση Αγροτικών Συνεταιρισμών Ελασσόνας φάκελος για την ένταξη στο μέτρο 2.2 του ΠΕΠ Θεσσαλίας 2000-2006 «Ενίσχυση Προσανατολισμού στην Αγορά και Διεθνή Οικονομία» με σκοπό την οικονομική ενίσχυση της προβλεπόμενης δαπάνης για την προετοιμασία και υποβολή των αιτήσεων – φακέλων για την καταχώριση στο κοινοτικό μητρώο των ΠΟΠ – ΠΓΕ των ονομασιών «Αρνάκι γάλακτος Ελασσόνας» και «Κατσικάκι Ελασσόνας».
Το Σεπτέμβριο του 2004 εγκρίθηκε από το ΠΕΠ Θεσσαλίας η οικονομική ενίσχυση στα πλαίσια του παραπάνω μέτρου για τη δαπάνη προετοιμασίας και των δύο φακέλων, ενώ η ίδια συμμετοχή του φορέα καλύφθηκε από εισφορές των κτηνοτρόφων.
Το Μάρτιο του 2006 διαβιβάστηκαν μέσω της Δ/νσης Αγροτικής Ανάπτυξης της Νομαρχιακής Αυτοδιοίκησης Λάρισας στο Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, με θετική εισήγησή της, οι δύο αιτήσεις – φάκελοι των δύο συγκεκριμένων ονομασιών που υποβλήθηκαν από την Ε.Α.Σ. Ελασσόνας.
Η προετοιμασία των δύο αιτήσεων – φακέλων υποψηφιότητας είχε ανατεθεί σε μελετητική ομάδα ερευνητών και άλλων επιστημόνων.
Στο διάστημα που έπρεπε οι φάκελοι να αξιολογηθούν από την αρμόδια υπηρεσία του ΥΠΑΑΤ και να αποσταλούν στην Ευρωπαϊκή Επιτροπή, αντικαταστάθηκε ο σχετικός κανονισμός 2081/92 για τα ΠΟΠ –ΠΓΕ από τον Καν. 510/2006.
Τον Απρίλιο του 2007 επιστράφηκαν οι φάκελοι στην ΕΑΣ Ελασσόνας, για να αναπροσαρμοστούν κάποια στοιχεία τους σύμφωνα με τον καινούργιο Κανονισμό και επαναϋποβλήθηκαν το Σεπτέμβριο του 2008.
Η αρμόδια Διεύθυνση του ΥΠΑΑΤ εφαρμόζοντας τις διαδικασίες που ορίζονται από τον Κανονισμό, απέστειλε στην Ευρωπαϊκή Επιτροπή τα προβλεπόμενα στοιχεία των φακέλων υποψηφιότητας το τελευταίο δεκαήμερο του 2008.
Ύστερα από όλες τις παραπάνω χρονοβόρες και επίπονες διαδικασίες και συλλογικής προσπάθειας 10 και πλέον ετών, φτάσαμε στο αίσιο τέλος της καταχώρισης στο Μητρώο των ΠΟΠ – ΠΓΕ της ονομασίας «Αρνάκι Ελασσόνας ΠΟΠ» με τον Κανονισμό 734/2011 της 22ας Ιουλίου 2011 και της ονομασίας «Κατσικάκι Ελασσόνας ΠΟΠ» με τον Κανονισμό 982/2011 της 30ης Σεπτεμβρίου 2011. Ηταν οι πρώτες ονομασίες Ελληνικών προϊόντων που καταχωρίστηκαν ως ΠΟΠ στην κλάση «Νωπά Κρέατα».
Στις 2 Νοεμβρίου 2011 πραγματοποιήθηκε στην Ελασσόνα ημερίδα με σκοπό την ενημέ-ρωση των αιγοπροβατοτρόφων της περιοχής για τις προδιαγραφές παραγωγής και τη διαδικασία πιστοποίησης των προϊόντων «Αρνάκι Ελασσόνας ΠΟΠ» και «Κατσικάκι Ελασσόνας ΠΟΠ».
Ακολούθησαν συνεργασίες του Δήμου Ελασσόνας, της Ε.Α.Σ. Ελασσόνας και των φορέων των κτηνοτρόφων της περιοχής με την Δ/νση Αγροτικής Οικονομίας και Κτηνιατρικής τη Π.Ε. Λάρισας και του ΕΛΓΟ ΔΗΜΗΤΡΑ με επιδίωξη την πιστοποίηση των σφαγείων της περιοχής και φορέων εμπορίας για την σφαγή και την τοποθέτηση στη αγορά των δύο παραπάνω προϊόντων
Αποτέλεσμα των παραπάνω διεργασιών ήταν να υποβληθεί από τα σφαγεία «ΒΑΚΡΕΛ ΑΕ» αίτημα στον αρμόδιο οργανισμό, τον ΕΛΓΟ ΔΗΜΗΤΡΑ, για τη χορήγηση του προβλεπό-μενου πιστοποιητικού.
Τον Δεκέμβριο του 2012 πραγματοποιήθηκε από κλιμάκιο ελέγχου αποτελούμενο από γεωτεχνικούς του ΕΛΓΟ ΔΗΜΗΤΡΑ και της Δ/νσης Αγροτικής Οικονομίας και Κτηνιατρικής ο προβλεπόμενος έλεγχος αξιολόγησης στην επιχείρηση «ΒΑΚΡΕΛ ΑΕ» και σε αιγοπροβατοτροφικές μονάδες της περιοχής. Αφού διαπιστώθηκε η συμμόρφωση των σφαγείων «ΒΑΚΡΕΛ ΑΕ» με τις κείμενες διατάξεις και τις προδιαγραφές παραγωγής και σφαγής των προϊόντων «Αρνάκι Ελασσόνας ΠΟΠ» και «Κατσικάκι Ελασσόνας ΠΟΠ» χορηγήθηκε στην επιχείρηση το προβλεπόμενο πιστοποιητικό τον Ιανουάριο του 2013.
Ύστερα από όλη την παραπάνω μακρόχρονη και επίπονη προσπάθεια φθάσαμε στην 16 Απριλίου του 2013 που πραγματοποιήθηκε η πρώτη σφαγή, πιστοποίηση και σήμανση των προϊόντων κρέατος με τις Προστατευόμενες Ονομασίες Προέλευσης «Αρνάκι Ελασσόνας» και «Κατσικάκι Ελασσόνας»,τα δε πιστοποιημένα σφάγια προωθήθηκαν στην αγορά των Αθηνών ( ΑΒ Βασιλόπουλος).
Στόχος και επιδίωξη όλων των παραπάνω προσπαθειών ήταν, οι μεν προβατοτρόφοι και αιγοτρόφοι των ορεινών και μειονεκτικών περιοχών του Δήμου Ελασσόνας και της Τοπικής Κοινότητας Δαμασίου του Δήμου Τυρνάβου, να απολαύσουν υψηλότερες τιμές στα προϊόντα τους, οι δε καταναλωτές να έχουν στη διάθεσή τους δύο βασικά προϊόντα κρέατος εγγυημένα για την ποιότητα και τον τόπο καταγωγής τους .Δυστυχώς οι προσδοκίες όσων συνέβαλαν στις παραπάνω προσπάθειες, μέχρι σήμερα τουλάχιστον δεν ευοδώθηκαν. Μέσα στα επόμενα χρόνια που πέρασαν από την πρώτη τοποθέτησή τους στην αγορά , ελάχιστα ήταν τα σφάγια που διακινήθηκαν με τη σήμανση «ΑΡΝΑΚΙ ΕΛΑΣΣΟΝΑΣ ΠΟΠ» ή «ΚΑΤΣΙΚΑΚΙ ΕΛΑΣΣΟΝΑΣ ΠΟΠ» .Χρειάζεται οι Προστατευόμενες αυτές Ονομασίες Προέλευσης να γίνουν γνωστές στο καταναλωτικό κοινό για τα ιδιαίτερα ποιοτικά και άλλα χαρακτηριστικά τους. Αυτό επιδιώκεται με την προβολή και τη διαφήμιση. Αυτοί που πρέπει να ενεργήσουν είναι οι αρμόδιοι τοπικοί φορείς. Αρκεί το ενδιαφέρον και η πίστη στη δυναμική των τοπικών τους προϊόντων. Αν και οι σημερινές συνθήκες που διαμορφώθηκαν τα τελευταία χρόνια στην αιγοπροβατοτροφία της περιοχής με τις ανεξέλεγκτες και παράτυπες εισαγωγές ξενικών φυλών αιγοπροβάτων με τη σιωπηρή ανοχή αρμόδιων φορέων και κυβερνήσεων και είναι πολύ λίγες οι μονάδες που μπορούν να ικανοποιούν τις προδιαγραφές πιστοποίησης των αμνοεριφίων με τις παραπάνω Προστατευόμενες Ονομασίες Προέλευσης, μακάρι η έστω και αργοπορημένη προσπάθεια του Δήμου Ελασσόνας να ευοδωθεί με την παρηγοριά του – ποτέ δεν είναι αργά-.
Λάρισα 26/01/2026 , Δημήτρης Κουλουκτσής , Γεωπόνος.
Λάρισα 30-03-2018
