Τη συγκρότηση επιστημονικής ομάδας εργασίας, με αντικείμενο το ελληνικό μέλι και τα μελισσοκομικά προϊόντα, αποφάσισε ο υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων (ΥΠΑΑΤ), Μαργαρίτης Σχοινάς.
Η ομάδα θα αναφέρεται στον υπουργό, με συμμετοχή στελεχών των διευθύνσεων Τροφίμων και Συστημάτων Εκτροφής Ζώων κι επίσης, των τμημάτων Μελισσοκομίας, Σηροτροφίας και Λοιπών Ζωικών Οργανισμών και Βιολογικών Προϊόντων Ζωικής Προέλευσης και Υδατοκαλλιεργειών του ΥΠΑΑΤ, γεωτεχνικών, γεωπόνων, κτηνιάτρων, χημικών, τεχνολόγων τροφίμων, της διευθύντριας Αλκοόλης και Τροφίμων του Γενικού Χημείου του Κράτους, Διονυσίας Στεφανίτση, στελεχών του ΕΛΓΟ Δήμητρα, ακαδημαϊκών (καθηγητών, ερευνητών) ΑΠΘ, εκπροσώπων του Συνδέσμου Ελλήνων Τυποποιητών Συσκευαστών Εξαγωγέων Μελιού (ΣΕΤΣΕΜ), της Ομοσπονδίας Μελισσοκομικών Συλλόγων Ελλάδος (ΟΜΣΕ) και του προέδρου του Μελισσοκομικού Συνεταιρισμού Θάσου, Κωνσταντίνου Παναγιωτόπουλου.
Στόχος είναι η προστασία, διάσωση, βελτίωση και διαφύλαξη του εγχώριου γενετικού υλικού μελισσών, η διατροφική επάρκεια της κοινής μέλισσας Apis mellifera, η βελτίωση βιοποικιλότητας για την επικονίαση. Η επιστημονική ομάδα σχεδιάζει ψηφιακά εργαλεία μέσω AI, παρακολουθώντας την αλυσίδα παραγωγής, εμπορίας και διακίνησης μελιού, μελισσοκομικών προϊόντων και προϊόντων διατροφής μέλισσας, με εφαρμογή «έξυπνης» ιχνηλασιμότητας. Εργάζεται για την επικαιροποίηση θεσμικού πλαισίου ελέγχων και κυρώσεων, αξιοποιώντας και ερευνητικά δεδομένα για αναγνώριση, ταυτοποίηση, κατοχύρωση, πιστοποίηση και ανάδειξη λειτουργικών χαρακτηριστικών του ελληνικού μελιού.
