Χρήστος Παρασχάκης: Η κινόα κερδίζει έδαφος στα χωράφια της Θεσσαλονίκης
Από τα 50 στα 200 στρέμματα μέσα σε δύο χρόνια – Στόχος τα 400στρ την επόμενη καλλιεργητική περίοδο
Την απόλυτη εμπιστοσύνη του στην καλλιέργεια της κινόα εκφράζει ο Χρήστος Παρασχάκης, παραγωγός από τα Κουφάλια Θεσσαλονίκης, ο οποίος βλέπει τη συγκεκριμένη καλλιέργεια να εξελίσσεται σε μία ιδιαίτερα αξιόπιστη επιλογή για τις ελληνικές συνθήκες. Έχοντας ήδη συμπληρώσει δύο χρόνια ενασχόλησης με το φυτό, δηλώνει απόλυτα ικανοποιημένος τόσο από τις αποδόσεις, όσο και από τη συμπεριφορά της κινόα σε εδάφη που ο ίδιος χαρακτηρίζει φτωχά και άγονα. Η εμπειρία των δύο τελευταίων ετών τον έχει οδηγήσει στο συμπέρασμα ότι η κινόα μπορεί να αποτελέσει μια σοβαρή εναλλακτική λύση για τους Έλληνες παραγωγούς, ιδιαίτερα σε περιοχές όπου οι κλιματικές συνθήκες γίνονται ολοένα και πιο απαιτητικές.
Οι αποδόσεις ξεπέρασαν τις προσδοκίες
Όπως επισημαίνει ο ίδιος, οι αποδόσεις της φετινής καλλιέργειας κυμάνθηκαν από 350 έως 370 κιλά ανά στρέμμα, επίπεδα που χαρακτηρίζει ιδιαίτερα ικανοποιητικά για μια καλλιέργεια που μέχρι πριν από δύο χρόνια του ήταν άγνωστη. «Φέτος ήταν η δεύτερη χρονιά. Είδα τα λάθη της πρώτης προσπάθειας και, σε συνεργασία με τα στελέχη της εταιρείας Μάρκου, καταφέραμε να βελτιώσουμε σημαντικά την καλλιέργεια και να φτάσουμε σε αυτά τα αποτελέσματα. Η εμπειρία, η σωστή τεχνική υποστήριξη και η καλύτερη γνώση του φυτού έπαιξαν καθοριστικό ρόλο», αναφέρει χαρακτηριστικά. Η εμπιστοσύνη του παραγωγού αποτυπώνεται και στην επέκταση της καλλιέργειας. Από τα μόλις 50 στρέμματα που καλλιέργησε την πρώτη χρονιά, φέτος η έκταση αυξήθηκε στα 200 στρέμματα, ενώ για την επόμενη καλλιεργητική περίοδο σχεδιάζει να ξεπεράσει τα 400 στρέμματα. Αξίζει να σημειωθεί ότι ο κ. Παρασχάκης διαχειρίζεται συνολικά περίπου 1.000 στρέμματα γεωργικής γης, γεγονός που του επιτρέπει να αξιολογεί με ασφάλεια τις δυνατότητες νέων καλλιεργειών και να επεκτείνει σταδιακά εκείνες που αποδεικνύονται αποδοτικές.
Μικρές απαιτήσεις – Μεγάλες προοπτικές Ο παραγωγός υπογραμμίζει ότι ένα από τα σημαντικότερα πλεονεκτήματα της κινόα είναι οι περιορισμένες απαιτήσεις της σε εισροές. Όπως αναφέρει, «τόσο η χρήση λιπασμάτων όσο και οι ανάγκες φυτοπροστασίας είναι αισθητά μειωμένες σε σύγκριση με άλλες αροτραίες καλλιέργειες». Παράλληλα, εκτιμά ότι το φυτό παρουσιάζει ιδιαίτερα καλή αντοχή στις υψηλές θερμοκρασίες και στις παρατεταμένες περιόδους ξηρασίας, χαρακτηριστικά που αποκτούν ολοένα και μεγαλύτερη σημασία εξαιτίας της κλιματικής αλλαγής. Για τον λόγο αυτό θεωρεί ότι η κινόα θα βρεθεί τα επόμενα χρόνια στο επίκεντρο του ενδιαφέροντος πολλών παραγωγών.
Η σωστή επιλογή χωραφιού είναι καθοριστική
Παρά τα σημαντικά πλεονεκτήματα της καλλιέργειας, ο κ. Παρασχάκης επισημαίνει ότι απαιτείται ιδιαίτερη προσοχή στην επιλογή των αγροτεμαχίων. Η παρουσία ζιζανίων, ειδικά στα πρώτα στάδια ανάπτυξης του φυτού, μπορεί να δημιουργήσει προβλήματα και να αυξήσει τις ανάγκες για καλλιεργητικές παρεμβάσεις. Όπως σημειώνει, «η επιλογή καθαρών χωραφιών περιορίζει σημαντικά τα σκαλίσματα και συμβάλλει στη μείωση του συνολικού κόστους παραγωγής, διατηρώντας παράλληλα υψηλές αποδόσεις».
Επόμενος στόχος η βιολογική καλλιέργεια
Κοιτάζοντας το μέλλον, ο Χρήστος Παρασχάκης δηλώνει ότι επόμενος στόχος του είναι η μετάβαση στη βιολογική καλλιέργεια της κινόα. Θεωρεί ότι οι περιορισμένες απαιτήσεις του φυτού σε εισροές δημιουργούν τις κατάλληλες προϋποθέσεις για μια τέτοια εξέλιξη, ενώ παράλληλα η αυξανόμενη ζήτηση της αγοράς για πιστοποιημένα βιολογικά προϊόντα μπορεί να προσφέρει σημαντική προστιθέμενη αξία στην παραγωγή. «Χωρίς καμία επιφύλαξη θα πρότεινα την κινόα και σε άλλους παραγωγούς. Είναι μια καλλιέργεια με προοπτικές, που μπορεί να ανταποκριθεί στις νέες συνθήκες που διαμορφώνονται στη γεωργία και να προσφέρει ένα αξιόλογο εισόδημα σε όσους τη δουλέψουν σωστά», καταλήγει ο παραγωγός από τα Κουφάλια Θεσσαλονίκης.
Χρήστος Γενιτσεφτσής – spirito.gr
