Μετά το ιστορικό ράλι του 2025, οι διεθνείς τιμές του κακάο έχουν υποχωρήσει σημαντι-
κά, ωστόσο οι μεγάλοι παραγωγοί σοκολάταςσυνεχίζουν να λαμβάνουν μέτρα για να περι-
ορίσουν την έκθεσή τους στις έντονες διακυμάνσεις της αγοράς.
Σύμφωνα με στοιχεία της Παγκόσμιας Τράπεζας, η τιμή του κακάο έφτασε στο ιστορι-
κό υψηλό των $10,75 ανά κιλό τον Ιανουάριoτου 2025, καθώς οι ακραίες καιρικές συν-
θήκες στις βασικές χώρες παραγωγής περιόρισαν σημαντικά την προσφορά. Έκτοτε, η
αγορά ακολούθησε καθοδική πορεία, με τηντιμή να υποχωρεί έως τα $3,24 ανά κιλό τον
Μάρτιο του 2026, πριν ανακάμψει στα $4,36τον Ιούνιο.
Η αποκλιμάκωση των τιμών αποδίδεται κυρίως στη βελτίωση των καιρικών συνθηκών
στην Ακτή Ελεφαντοστού και την Γκάνα, οιοποίες παράγουν περίπου το 60% της παγκό-
σμιας παραγωγής κακάο. Ωστόσο, η Παγκόσμια Τράπεζα προειδοποιεί ότι ένα ισχυρό-
τερο του αναμενόμενου φαινόμενο El Niño θα μπορούσε να προκαλέσει νέα αναταρα-
χή στην αγορά.
Μέσα σε αυτό το περιβάλλον αβεβαιότητας,οι μεγαλύτερες εταιρείες του κλάδου ανα-
προσαρμόζουν τη στρατηγική τους, επιδιώκοντας να μειώσουν την εξάρτησή τους από
το κακάο και να προστατεύσουν τα περιθώρια κερδοφορίας τους.
Η Mondelēz International, παραγωγός τηςToblerone, έχει θέσει ως στόχο να περιορί-
σει την εξάρτησή της από το κακάο, επενδύοντας τόσο στη βελτίωση της αποδοτικότη-
τας της εφοδιαστικής αλυσίδας όσο και στηνκαινοτομία. Στο πλαίσιο αυτό, προχώρησε
φέτος στην παραγωγή της πρώτης σοκολάτας με καλλιεργημένα κύτταρα κακάο, αξιο-
ποιώντας τεχνολογία της νεοφυούς εταιρείας Celleste Bio.
Αντίστοιχα, η Hershey επενδύει στη διαφοροποίηση της εφοδιαστικής της αλυσίδας,
μειώνοντας την εξάρτησή της από συγκεκριμένες περιοχές παραγωγής. Παράλληλα,
αξιοποιεί περισσότερα δεδομένα για την πορεία των καλλιεργειών, παρακολουθώντας
παραμέτρους όπως οι καιρικές συνθήκες, ηεπικονίαση, η χρήση λιπασμάτων και η πα-
ραγωγή καρπών, ώστε να προβλέπει έγκαιρα πιθανές διαταραχές στην προσφορά.
Fnb Daily
