Αίγυπτος: Συνεχίζει καλά, παρά τις νέες δυσκολίες
Οι όγκοι κρεμμυδιού ξεκίνησαν δυναμικά αυτήν τη σεζόν, με άφθονη προσφορά έως το τέλος του 2025 σε σύγκριση με προηγούμενα έτη. Ωστόσο, με την έναρξη του 2026 και τις σχετικές καιρικές διακυμάνσεις, καθώς και τις προκλήσεις σε επίπεδο εργατικού δυναμικού σε ορισμένες περιόδους, η συνολική διαθεσιμότητα επηρεάστηκε.
Πάντως, η ζήτηση για φρέσκα κρεμμύδια στις ευρωπαϊκές αγορές παραμένει σταθερή και ισχυρή. Οι λιανέμποροι συνεχίζουν να δίνουν προτεραιότητα στη σταθερή προσφορά, στα αξιόπιστα προγράμματα και στα προϊόντα υψηλής ποιότητας, γεγονός που έχει στηρίξει τη σταθερή ζήτηση καθ’ όλη τη διάρκεια της σεζόν. Οι δε κύριες εξαγωγικές αγορές για τα αιγυπτιακά κρεμμύδια είναι η Ευρώπη και το Ηνωμένο Βασίλειο.
Βέβαια, το αυξημένο κόστος είχε ως αποτέλεσμα να επηρεαστούν και οι τιμές των κρεμμυδιών, ωστόσο χάρη στα προγράμματα με σταθερές τιμές, οι πελάτες δεν βρέθηκαν αντιμέτωποι με αιφνιδιαστικές μεταβολές. Τέλος, οι βασικές προκλήσεις αυτήν τη σεζόν ήταν η αστάθεια στα δρομολόγια των πλοίων και οι μεγαλύτεροι χρόνοι μεταφοράς προς την Ευρώπη και το Ηνωμένο Βασίλειο, που συνεχίζονται από την προηγούμενη σεζόν και επηρεάστηκαν περαιτέρω από την πολιτική αστάθεια και τις δυσμενείς καιρικές συνθήκες.
Ιταλία: Άφθονη προσφορά, τιμές σε γενικές γραμμές αμετάβλητες
Δεν παρατηρούνται σημαντικές διακυμάνσεις στην ιταλική αγορά κρεμμυδιών. Σύμφωνα με παράγοντα του κλάδου στη Βόρεια Ιταλία, οι ευρωπαϊκές αγορές είναι καλά εφοδιασμένες, γεγονός που διατηρεί τις τιμές σε σχετικά μέτρια επίπεδα. Από την πλευρά τους, οι λιανέμποροι προμηθεύονται συνεχώς και παραμένουν ιδιαίτερα ευαίσθητοι στις τιμές, καθώς λαμβάνουν προσφορές όχι μόνο από την Ιταλία αλλά και από το εξωτερικό. Συνολικά, πάντως, η ποιότητα του προϊόντος κρίνεται ικανοποιητική.
Σύμφωνα με στοιχεία της ISMEA για την πρώτη εβδομάδα του Φεβρουαρίου του 2026, οι μέσες τιμές παραγωγού για τα κρεμμύδια παρέμειναν σταθερές σε σύγκριση με την προηγούμενη εβδομάδα, αν και οι εξελίξεις διαφέρουν σε σχέση με πέρυσι. Πιο συγκεκριμένα, τα κίτρινα Parma διαπραγματεύονται στα €0,38 ανά κιλό, αμετάβλητα τόσο σε εβδομαδιαία όσο και σε ετήσια βάση. Τα δε λευκά στρογγυλά έφτασαν τα €0,56 ανά κιλό και τα κίτρινα στρογγυλά τα €0,51 ανά κιλό, ενώ είναι ενδιαφέρον πως και τα δύο κατέγραψαν εβδομαδιαία σταθερότητα 0%, αλλά σημείωσαν ετήσιες αυξήσεις 11,3% και 22,4% αντίστοιχα. Τέλος, τα κόκκινα στρογγυλά διαφοροποιήθηκαν από αυτήν την τάση, με τιμή €0,50 ανά κιλό, αμετάβλητη σε σχέση με την προηγούμενη εβδομάδα αλλά μειωμένη κατά 8,7% σε σύγκριση με την ίδια περίοδο πέρυσι.
Ισπανία: Έντονες βροχοπτώσεις διαταράσσουν τις φυτεύσεις και προκαλούν ανησυχία
Οι έντονες βροχοπτώσεις σε μεγάλο μέρος της Ισπανίας τις τελευταίες ημέρες, έχουν δημιουργήσει αβεβαιότητα για την επερχόμενη σεζόν κρεμμυδιών. Οι πλημμύρες στην Ανδαλουσία επηρέασαν τις πρώιμες φυτεύσεις, ενώ οι συνεχείς βροχές δυσχεραίνουν τη σπορά σε Albacete και Ciudad Real, τις κύριες περιοχές παραγωγής κρεμμυδιού της χώρας.
Μάλιστα, η υπερχείλιση αρκετών ποταμών στην Ανδαλουσία μετά από μία σειρά καταιγίδων, έχει επηρεάσει σημαντικά μεγάλο αριθμό χωραφιών κρεμμυδιών που βρίσκονται στις λεκάνες τους, κυρίως στην Κόρδοβα, τη Σεβίλλη και τη Μάλαγα. Έτσι, υπάρχει μεγάλη ανησυχία για την εξέλιξη των καλλιεργειών, καθώς η πλημμύρα των χωραφιών προκαλεί ασφυξία ριζών στα φυτά. Όπως φαίνεται, οι ζημιές θα είναι σημαντικές, ενώ πρέπει να σημειωθεί ότι οι συγκομιδές στην Ανδαλουσία είναι θεμελιώδεις για την κάλυψη της έναρξης της ισπανικής σεζόν.
Στην Castilla-La Mancha, οι επίμονες βροχοπτώσεις έχουν εμποδίσει την προετοιμασία των αγρών για φύτευση, ενώ η απειλή διαδοχικών βροχοπτώσεων αποτελεί εξίσου σημαντικό εμπόδιο. Επιπλέον, δίνεται σύσταση προς τους αγρότες να προχωρήσουν σε απευθείας σπορά το συντομότερο δυνατό στο Albacete, ώστε να προλάβουν τα επερχόμενα καιρικά φαινόμενα και να αποφύγουν τις καθυστερήσεις που σημειώθηκαν την περασμένη σεζόν.
Όσον αφορά την τρέχουσα εμπορική περίοδο, η αγορά χαρακτηρίζεται ήρεμη, ιδιαίτερα στις εξαγωγές. Υπάρχουν μεγάλες ποσότητες κρεμμυδιών αποθηκευμένες σε διάφορες ευρωπαϊκές χώρες προορισμού, με την υψηλή ολλανδική προσφορά να επηρεάζει ιδιαίτερα τις ισπανικές πωλήσεις.
Πάντως, τα μεγάλα κρεμμύδια, που θεωρούνται το πιο χαρακτηριστικό προϊόν της Ισπανίας, επιτυγχάνουν τις υψηλότερες τιμές, αν και η ζήτηση παραμένει περιορισμένη λόγω της περιορισμένης προσφοράς και των αυξημένων τιμών. Κατόπιν, τα μεσαίου μεγέθους κρεμμύδια, τα οποία είναι σχετικά μεγάλα σε σύγκριση με άλλες προελεύσεις, διαπραγματεύονται σε αποδεκτές τιμές, ενώ τα μικρά κρεμμύδια κινούνται σε χαμηλά επίπεδα τιμών και παρουσιάζουν περιορισμένη εμπορική δραστηριότητα.
Γερμανία: Πιέσεις στις εξαγωγές, σταθερή η ζήτηση στη λιανική
Σύμφωνα με την εμπορική εταιρεία Weuthen GmbH, η εξαγωγική αγορά συνεχίζει να αποδέχεται μόνο χονδρά κρεμμύδια κορυφαίας ποιότητας. Επιπλέον, κατά το πρώτο μισό του εμπορικού έτους καταγράφηκε αξιοσημείωτο πλεόνασμα εξαγωγών, παρά τη μεγάλη συγκομιδή. Πάντως, οι συμβατικοί όγκοι κινούνται σύμφωνα με τον προγραμματισμό, την ώρα που η πίεση προσφοράς από κρεμμύδια χαμηλότερης ποιότητας παραμένει εμφανής, όπως και τα συνεχιζόμενα προβλήματα με βακτηριακές σήψεις, φουζάριο και αυξημένη βλάστηση.
Οι εξαγωγές προς την Ανατολική Ευρώπη παραμένουν ασθενείς, με τις τιμές να βρίσκονται στο χαμηλότερο εύρος. Αντίθετα, η εγχώρια γερμανική αγορά παρουσιάζει πιο θετική εικόνα, με ικανοποιητική ζήτηση από το λιανεμπόριο τροφίμων. Παράλληλα, οι διαθέσιμοι όγκοι φαίνονται άφθονοι.
Ολλανδία: Ρεκόρ εξαγωγών και επιβράδυνση από το Δεκέμβριο
Κατά το πρώτο μισό της σεζόν, οι Ολλανδοί εξαγωγείς κρεμμυδιών κατέγραψαν συνολικό όγκο εξαγωγών 860.000 τόνων, ωστόσο παρά την επίδοση-ρεκόρ, η δραστηριότητα της αγοράς επιβραδύνθηκε το Δεκέμβριο του 2025. Όπως και να έχει, οι παραγωγοί και οι έμποροι επανεξετάζουν πλέον τα αποθέματα και προετοιμάζονται για το –παραδοσιακά πιο ήσυχο- δεύτερο μισό της σεζόν.
Η Σενεγάλη, ο κύριος εξαγωγικός προορισμός, αποσύρεται σε μεγάλο βαθμό από την αγορά. Έτσι, μαζί με τις υπόλοιπες χώρες της Δυτικής Αφρικής, οι ευρωπαϊκές αγορές θα χρειαστεί να απορροφήσουν τους όγκους, με πιθανές ευκαιρίες να εμφανίζονται για υπερπόντιους προορισμούς.
Εντούτοις, η αβεβαιότητα σχετικά με τη ζήτηση στο δεύτερο μισό της σεζόν οδηγεί σε βραδύτερο ρυθμό αγοράς. Οι δε τελικές εκτιμήσεις συγκομιδής δείχνουν ότι οι αποδόσεις για τα κίτρινα κρεμμύδια από σπόρο προβλέπονται στους 54,3 τόνους ανά εκτάριο, καταγράφοντας αύξηση 1,9% σε σύγκριση με τις προκαταρκτικές εκτιμήσεις.
Αυστρία: Αμετάβλητη αγορά, σταθερές τιμές
Η αυστριακή αγορά κρεμμυδιών δεν παρουσιάζει μεταβολές, καθώς οι αγρότες παραμένουν πρόθυμοι να πουλήσουν και οι έμποροι είναι καλά εφοδιασμένοι. Οι πωλήσεις στο εγχώριο λιανεμπόριο τροφίμων παρέμειναν σταθερές για ακόμα μία εβδομάδα, ενώ οι εξαγωγές πραγματοποιούνται επίσης σε διαχειρίσιμη κλίμακα.
Οι τιμές παραγωγού παραμένουν αμετάβλητες σε σύγκριση με την προηγούμενη εβδομάδα, έτσι στις αρχές της τρέχουσας, τα καθαρισμένα και διαλεγμένα κρεμμύδια σε κιβώτια πωλούνταν κυρίως από €10 έως €13 ανά 100 κιλά, ανάλογα με την ποιότητα. Με τη σειρά τους, τα χαμηλότερης ποιότητας κρεμμύδια διακινούνται σε αντίστοιχα χαμηλότερες τιμές.
Γαλλία: Ήρεμη αγορά μετά από πρώιμη υπερπαραγωγή
Η γαλλική σεζόν κρεμμυδιών ξεκίνησε με υπερπαραγωγή, αλλά τα προβλήματα με το φουζάριο συνέβαλαν τελικά στη ρύθμιση της εθνικής παραγωγής. Πάντως, η σεζόν άνοιξε με ιδιαίτερα ήρεμη αγορά και απότομη πτώση τιμών, ακολουθούμενη από περίοδο σταθεροποίησης.
Προς το παρόν, δεν υπάρχουν ενδείξεις αντιστροφής της παραπάνω τάσης. Η αγορά παραμένει πολύ ήρεμη, με περιορισμένο ενδιαφέρον για το προϊόν και υποτονικές πωλήσεις, οι οποίες επηρεάζονται περαιτέρω από την έλλειψη προωθητικών ενεργειών στα καταστήματα. Ωστόσο, οι τιμές διατηρούνται σταθερές.
Πηγή: περιοδικό ΦΡΟΥΤΟΝΕΑ
