Ήταν μια ιδιαίτερα γεμάτη γεγονότα σεζόν για τα ισπανικά λεμόνια. Με επαναλαμβανόμενες καταιγίδες, βροχοπτώσεις ρεκόρ, θυελλώδεις ανέμους και διακυμάνσεις θερμοκρασίας, οι συνθήκες παραγωγής ήταν ιδιαίτερα δύσκολες. Οι άνευ προηγουμένου καιρικές συνθήκες προκάλεσαν μεγάλη αναστάτωση στην εκστρατεία, αναγκάζοντας τους φορείς εκμετάλλευσης να επιδείξουν ανθεκτικότητα και να διπλασιάσουν τις προσπάθειές τους για τη διατήρηση της ποιότητας και της προσφοράς στην αγορά.
Ακραίες καιρικές συνθήκες που προκαλούν απώλειες έως και 40% σε οπωρώνες
«Από τον Δεκέμβριο είχαμε 11 καταιγίδες. Άμεσα ή έμμεσα, οι περισσότεροι οπωρώνες έχουν επηρεαστεί», εξηγεί ο Benoît Maillard-Guillon του Ets Meseguer. «Οι βροχοπτώσεις ήταν τέτοιες που το έδαφος, ανίκανο να απορροφήσει όλο το νερό σε τόσο σύντομο χρονικό διάστημα, κορέστηκε πλήρως. Καθώς τα οικόπεδα ήταν αδιάβατα, οι καλλιεργητές απλά δεν μπορούσαν να μπουν στους οπωρώνες για αρκετές ημέρες. Η περίσσεια νερού προκάλεσε επίσης ασφυξία των ριζών σε ορισμένα δέντρα».
Επιπλέον, ισχυρές ριπές ανέμου προκάλεσαν την πτώση πολλών λεμονιών. Όσο για τους καρπούς που παρέμειναν στα δέντρα, πολλοί αποδυναμώθηκαν από χτυπήματα με τα αγκαθωτά κλαδιά των λεμονιών, με αποτέλεσμα να δημιουργούνται μώλωπες και φθορές μερικές φορές αόρατες με γυμνό μάτι. Σύμφωνα με τον Benoît Maillard-Guillon, «ανάλογα με τον οπωρώνα, υπολογίζουμε απώλειες μεταξύ 30 και 40% απευθείας στα αγροτεμάχια. Αυτές οι απώλειες τονίζονται από την ίδια τη βιολογία των λεμονιών. «Υπάρχουν τρία στάδια ανάπτυξης στο ίδιο δέντρο: το λουλούδι, ο νεαρός καρπός και ο ώριμος καρπός. Κατά τη διάρκεια των περιόδων ανέμου, το λουλούδι μπορεί να πέσει, εμποδίζοντας το σχηματισμό νέων καρπών. Πέφτουν και τα ώριμα λεμόνια. Στο τέλος, μόνο μερικά από τα φρούτα που ωριμάζουν παραμένουν χρησιμοποιήσιμα, υπό την προϋπόθεση ότι δεν έχουν καταστραφεί από τους κραδασμούς».
Αυξημένες προσπάθειες για τη διατήρηση της ποιότητας
Μπροστά σε αυτές τις ακραίες συνθήκες, οι ομάδες αναγκάστηκαν να προσαρμόσουν τις μεθόδους εργασίας τους και να εντείνουν σημαντικά τους ποιοτικούς ελέγχους. «Μια αρχική επιλογή έγινε απευθείας στον οπωρώνα τη στιγμή της συλλογής, ακολουθούμενη από μια δεύτερη επιλογή στο σταθμό. Για να εξασφαλίσουμε την πιο σταθερή δυνατή ποιότητα, διατηρήσαμε τα φρούτα σε ψυκτικές αποθήκες για τρεις ή τέσσερις ημέρες για να παρατηρήσουμε την ανάπτυξή τους», εξηγεί ο Benoît Maillard-Guillon.
Κινητοποιήθηκαν επίσης τεχνολογίες απεικόνισης ικανές να αναλύσουν τα φρούτα, ενώ το εργατικό δυναμικό ενισχύθηκε με διπλασιασμό του αριθμού του προσωπικού σε ορισμένες γραμμές διαλογής. «Παρά όλες αυτές τις προσπάθειες, ορισμένες μικρορωγμές εξακολουθούν να είναι αδύνατο να εντοπιστούν με γυμνό μάτι και μπορούν να μειώσουν τη διάρκεια ζωής του φρούτου. Μέχρι σήμερα, απομένουν ακόμη περίπου δέκα ημέρες για την καμπάνια για την ποικιλία Primafiore. Θα το ακολουθήσουμε με την ποικιλία Verna, η οποία είναι πιο εύρωστη και επομένως επηρεάζεται λιγότερο από τις καιρικές συνθήκες. Ωστόσο, γνωρίζουμε ήδη ότι οι όγκοι έχουν επηρεαστεί».
Αυτό είναι ένα ιδιαίτερα περίπλοκο πλαίσιο για τον τομέα του λεμονιού, αλλά επέτρεψε στην εταιρεία να αποδείξει την αξία της για άλλη μια φορά. «Οι προσπάθειές μας μας επέτρεψαν να περιορίσουμε τα προβλήματα ποιότητας στο ελάχιστο και να διασφαλίσουμε τη συνέχεια του εφοδιασμού. Είμαστε διανομείς εμπορικών σημάτων με ισχυρή εικόνα. Όποιες και αν είναι οι συνθήκες παραγωγής, προτεραιότητά μας παραμένει η ποιότητα», εξηγεί ο Benoît Maillard-Guillon.
Μια περίπλοκη εποχή για την αγορά
Αυτές οι δυσκολίες παραγωγής επιδεινώθηκαν από ένα δύσκολο εμπορικό κλίμα. Οι εβδομάδες γύρω από την εορταστική περίοδο ήταν ιδιαίτερα ευαίσθητες για τον κλάδο. «Τα Χριστούγεννα, τα λεμόνια είναι ένα δημοφιλές συνοδευτικό για την κατανάλωση θαλασσινών. Αλλά υπάρχει ένα ψυχολογικό τίμημα που οι καταναλωτές δεν πρέπει να ξεπεράσουν», τονίζει ο Benoît Maillard-Guillon.
Ως εκ τούτου, οι φορείς εκμετάλλευσης έπρεπε να επιτύχουν μια ισορροπία μεταξύ του αυξημένου κόστους παραγωγής λόγω των κακών καιρικών συνθηκών και των περιορισμών της αγοράς. «Υπήρχε ζήτηση, αλλά έπρεπε να βρούμε μια ισορροπία μεταξύ του κόστους παραγωγής και των τιμών που ήταν αποδεκτές από τους καταναλωτές».
Συνολικά, αυτή ήταν μια πολύ περίπλοκη σεζόν. Ωστόσο, η ανθεκτικότητα και η προσαρμοστικότητα των ομάδων μας μας επέτρεψαν να παραμείνουμε παρόντες στην αγορά με ποιοτικά προϊόντα. Το κόστος που προέκυψε ήταν σημαντικό και η κατάσταση απαιτούσε μεγάλη προσαρμογή και προσπάθεια από εμάς, αλλά για άλλη μια φορά δείξαμε στους πελάτες μας ότι μπορούσαμε να εγγυηθούμε ποιοτικά φρούτα, ακόμη και σε ακραίες συνθήκες».
Πηγή: FreshPlaza.com
