Σε μια «προκλητική» φάση εισέρχεται η αγροτική αγορά της Βόρειας Καρολίνας, καθώς η ζήτηση για γλυκοπατάτες κορυφώνεται ενόψει του Πάσχα. Η τρέχουσα στενότητα στα αποθέματα αποτελεί το «αποτύπωμα» της μειωμένης σοδειάς του 2024, η οποία επλήγη σοβαρά από τροπικές καταιγίδες, αναγκάζοντας τους παραγωγούς να επιστρατεύσουν πρόωρα τα αποθέματα του 2025 για να καλύψουν τα κενά που δημιουργήθηκαν στην παγκόσμια εφοδιαστική αλυσίδα.
Ο Matt Solana, αντιπρόεδρος επιχειρήσεων της Jackson Farming Company, επισημαίνει πως η ζήτηση παραμένει εξαιρετικά ισχυρή, τροφοδοτούμενη από τις στοχευμένες καμπάνιες για τη διατροφική αξία του προϊόντος. Μάλιστα, η φετινή πασχαλινή κίνηση αναμένεται να ξεπεράσει ακόμη και τα επίπεδα του προηγούμενου έτους. Παρά την πίεση που ασκείται στα αποθέματα, οι αναλυτές καθησυχάζουν το κοινό, τονίζοντας πως δεν προβλέπεται πλήρης έλλειψη μέχρι τη νέα εσοδεία του 2026.
Οι καταναλωτές ενδέχεται να παρατηρήσουν ορισμένες αλλαγές στις προδιαγραφές, όπως για παράδειγμα στις διακυμάνσεις του μεγέθους των προϊόντων στα ράφια. Λόγω αυτής της περιορισμένης προσφοράς, οι εκτιμήσεις δείχνουν ότι οι τιμές θα σημειώσουν σταδιακή άνοδο αμέσως μετά την περίοδο των γιορτών. Όσον αφορά στη νέα σοδειά γλυκοπατάτας, οι φυτεύσεις αναμένεται να ξεκινήσουν στις αρχές Ιουνίου, ως άμεση απάντηση στη μειωμένη διαθεσιμότητα, με τη συγκομιδή να εκτείνεται έως τα μέσα Νοεμβρίου.
