Τα 65 κιλά κατά κεφαλήν το χρόνο ξεπέρασε το 2024 η κατανάλωση ντομάτας στην Ελλάδα, σύμφωνα με όσα δήλωσε ο γενικός διευθυντής της Θερμοκήπια Θράκης ΑΕ, Ιωσήφ Αμοιρίδης . Ο αριθμός ολοένα ανεβαίνει, έχει φέρει την Ελλάδα στην πρώτη θέση στην Ευρωπαϊκή Ένωση (ΕΕ) για τη συγκεκριμένη μέτρηση, υψηλότερα και από την Ιταλία. Ειδικοί του χώρου της ντομάτας διευκρινίζουν ότι η ιταλική κατανάλωση αφορά κατά το συντριπτικά μεγαλύτερο μερίδιο σάλτσες και επεξεργασμένη ντομάτα. Στην Ελλάδα, η κατανάλωση νωπής ντομάτας φέρεται να ξεπερνά ακόμη και το 40% του συνολικού όγκου κατανάλωσης κατ’ έτος. Οι περισσότεροι άνθρωποι της αγοράς προσθέτουν ότι η διαφοροποίηση στα είδη ντομάτας που καταναλώνονται αφορούν κυρίως την ελληνική κουζίνα -και εμβληματικά, τη χωριάτικη σαλάτα, η οποία καταναλώνεται αφειδώς και από τους τουρίστες που επισκέπτονται τη χώρα μας και συνεισφέρουν κατά πολύ στην αύξηση κατανάλωσης.
Οι διαφορετικές ισορροπίες στις προϋποθέσεις παραγωγής ντομάτας εκτός ΕΕ και τα «παιχνίδια» με την τιμή
Πηγές γεωπόνων υπολογίζουν ότι καταναλώνονται περισσότεροι από 1,2 εκατομμύρια τόνοι ντομάτας ετησίως στην Ελλάδα. Η ετήσια εγχώρια παραγωγή δεν είναι μεγαλύτερη από 462.000 τόνους. Αν συνυπολογίσει κανείς ότι επιβεβαιωμένα η ετήσια κατά κεφαλήν κατανάλωση ντομάτας αυξάνεται αδιάλειπτα ανά έτος, γίνεται αντιληπτό ότι αντίστοιχα αυξάνονται οι εισαγωγές ντομάτας, από ΕΕ και εκτός ΕΕ. Κομμάτι τους είναι πιθανό να περιέχει «μη επιτρεπόμενες» -αλλά όχι απαγορευμένες- αναλογίες ποσοτήτων φυτοφαρμάκων κατά την καλλιέργειά τους. Η ντομάτα, όπως και άλλα προϊόντα αγροδιατροφής που παράγονται ενός ΕΕ, έχει να αντιμετωπίσει τον ασύμμετρο παράγοντα υπερβολικά ανταγωνιστικού κόστους παραγωγής, αφενός βάσει προϋποθέσεων και ελάχιστων απαιτήσεων για νόμιμη παραγωγή, αφετέρου το φανερά χαμηλότερο εργασιακό κόστος -σημαντικό και στο κομμάτι συγκομιδής.
Οι υπολογισμοί κάνουν λόγο για περισσότερους από 700.000 τόνους εισαγόμενης ντομάτας που έρχεται στη χώρα «κατά κύματα»: Η μία αφορμή αφορά το πλεόνασμα παραγωγής σε ιδανικές καιρικές συνθήκες στις εξαγωγές χώρες. Υπάρχουν εβδομάδες που η ελληνική παραγωγή είναι πιθανό ακόμη και να υπολείπεται από τις ποσότητες που συνολικά εισάγονται. Η δεύτερη αφορμή αφορά τις συγκυρίες μείωσης προσφοράς προϊόντων, που ανεβάζουν και την τιμή κιλού. Σ’ εκείνη την περίπτωση, οι χώρες εκτός ΕΕ «ανοίγουν δυναμικά τη στρόφιγγα των εξαγωγών» σε ανταγωνιστική τιμή, από €0,05 έως και €0,20 φθηνότερα σε σχέση με την τιμή της εγχώριας ντομάτας και αποκομίζουν υψηλότερο περιθώριο κέρδους, εξαιτίας του χαμηλότερου κόστους. Το κομμάτι της θερμοκηπιακής καλλιέργειας στην Ελλάδα έχει φτάσει τα 48.000 στρέμματα συνολικά, εκ των οποίων άνω του 50% αφορά ντομάτες, όπως εκτιμά ο εκτελεστικός αντιπρόεδρος της Θερμοκήπια Θράκης, Μάκης Λειβαδίτης. Όμως στη γειτονική Τουρκία ο αντίστοιχος αριθμός υπερβαίνει τα 800.000 στρέμματα.
Πηγή: Κωνσταντίνος Βορίλας FOODReporter
ΖΩΝΤΑΝΑ η ΗΜΕΡΙΔΑ με LIVE-STREAMING 11/4
Σας ενημερώνουμε ότι η εκδήλωση 11/4/2025 του agroekfrasi.gr θα μεταδοθεί ζωντανά με LIVE STREAMING ! Την Παρασκευή 11/4 απόγευμα στις 17:00 με 18:00 μέσα από την έκθεση Freskon-Helexρo ΘΕΣ/ΚΗ.
Δείτε το πρόγραμμα:
