Η ευρωπαϊκή αγορά αβοκάντο παρουσιάζει επί του παρόντος μια αρκετά θετική τάση. Παρά το γεγονός ότι η προσφορά παραμένει σφιχτή από ορισμένες προελεύσεις, η ζήτηση παραμένει ισχυρή και ο όγκος είναι πλέον πιο ομοιόμορφα κατανεμημένος στις διάφορες ευρωπαϊκές αγορές. Αυτή η τάση βοηθά να διατηρηθούν οι τιμές σε υψηλά επίπεδα, ακόμη και κατά τη διάρκεια του Αυγούστου, έναν παραδοσιακά πιο ήσυχο μήνα.
Όλο και πιο ισορροπημένη ευρωπαϊκή κατανάλωση
Η ευρωπαϊκή αγορά αβοκάντο έχει υποστεί σημαντικές αλλαγές τα τελευταία χρόνια. Ενώ η Γαλλία κα η Μ.Βρετανία συνήθιζαν να αντιπροσωπεύουν μεγάλο μερίδιο της κατανάλωσης, το ευρωπαϊκό τοπίο έχει σταδιακά διευρυνθεί με την εμφάνιση νέων αγορών. “Σήμερα, η κατανάλωση είναι πολύ πιο ενδιαφέρουσα κατανεμημένη σε όλη την Ευρώπη, με χώρες που συνεχώς αυξάνονται, όπως η Ιταλία, με αύξηση της ζήτησης κατά 25-30% ετησίως. Η Γερμανία, η Πολωνία και η Ισπανία βλέπουν επίσης την αναταραχή της κατανάλωσής τους και ως εκ τούτου συμβάλλοντας στην απορρόφηση του διαθέσιμου όγκου“, εξηγεί ο Φρανσουά Μπελιβιέ, ειδικός στην αγορά αβοκάντο.
Οι τιμές ενισχύονται από την αύξηση της ζήτησης
Αυτή η κατανομή των όγκων συμβάλλει στην υποστήριξη της αγοράς. “Οι σταθερές τιμές το καλοκαίρι αναμενόταν να μειωθούν, αλλά η ζήτηση στην πραγματικότητα ανεβάζει τις τιμές.” Ενώ οι τιμές της αγοράς είναι επί του παρόντος ελαφρώς υψηλότερες από εκείνες που χρεώνονται στα σούπερ μάρκετ και τα κεντρικά κέντρα αγορών, η ζήτηση παραμένει ιδιαίτερα ισχυρή για τα μεσαίων αβοκάντο. Οι έμποροι λιανικής πώλησης πρέπει να συνεχίσουν να αποθηκεύουν τα ράφια τους και οι προωθητικές προσφορές συμβάλλουν επίσης στην ενίσχυση των πωλήσεων.
Η τάση αυτή έχει υποστηριχθεί ιδιαίτερα από τον Παγκόσμιο Οργανισμό Αβοκάντο (WAO), ο οποίος ξεκίνησε μια μεγάλη ευρωπαϊκή εκστρατεία αυτό το καλοκαίρι, ιδίως μέσω της AvoTour και των πρωτοβουλιών με τους λιανοπωλητές. «Αυτή η μεγάλη προσπάθεια έχει αποδώσει καρπούς. Βοηθά στη διατήρηση του αβοκάντο στο μυαλό των καταναλωτών και δημιουργεί νέες ευκαιρίες για κατανάλωση”, εξηγεί ο François Bellivier.
Μια αγορά που αντιμετωπίζει έλλειψη μέχρι την τρίτη εβδομάδα του Οκτωβρίου
Εκτός από τη συνεχώς αυξανόμενη ζήτηση, η σταθερότητα των τιμών θα μπορούσε επίσης να εξηγηθεί από μια υπο-αναγκαία αγορά. «Οι όγκοι από το Περού μειώνονται και η Κένυα συνεχίζει να αντιμετωπίζει τις υλικοτεχνικές δυσκολίες. Το κλείσιμο της διώρυγας του Σουέζ και η ανάγκη να πλεύσουν γύρω από το Ακρωτήριο της Καλής Ελπίδας επιμηκύνουν τους χρόνους διέλευσης στις ευρωπαϊκές αγορές, γεγονός που επηρεάζει όχι μόνο το κόστος αλλά και την ποιότητα των προϊόντων.
Η κατάσταση αυτή θα μπορούσε να συνεχιστεί μέχρι την τρίτη εβδομάδα του Οκτωβρίου, γεγονός που θα συμπίπτει με την άφιξη των μεσογειακών προϊόντων στην αγορά. “Η έναρξη της παραγωγής στο Ισραήλ και το Μαρόκο, αρχικά, θα πρέπει σταδιακά να αποκαταστήσει το ισοζύγιο εφοδιασμού. Το Ισραήλ έχει οριστεί για ένα έτος ρεκόρ, με 160.000 έως 170.000 τόνους Hass να αναμένονται. Αξίζει να σημειωθεί ότι, καθώς τα δέντρα είναι βαρύτερα με φρούτα, θα πρέπει να δούμε μικρότερα φρούτα από το συνηθισμένο”, εξηγεί ο Φρανσουά Μπελιβίρ. Το Μαρόκο αναμένεται επίσης να σημειώσει ισχυρή ανάπτυξη, με 80.000 έως 110.000 τόνους να αναμένονται, σε σύγκριση με περίπου 56.000 τόνους πέρυσι. Η Ισπανία και, σε μικρότερο βαθμό, η Πορτογαλία, αναμένεται επίσης να σημειώσουν ανάπτυξη, συμβάλλοντας έτσι στην ενίσχυση της ευρωπαϊκής προσφοράς.
Η χειμερινή περίοδος 2026-2027 θα μπορούσε να καλυφθεί σε μεγάλο βαθμό από τις ευρωπαϊκές προμήθειες
Εκτός από αυτούς τους μεσογειακούς όγκους, θα υπάρξει επίσης παραγωγή από τη Χιλή και την Κολομβία, οι οποίες έχουν επωφεληθεί από ευνοϊκές συνθήκες καλλιέργειας φέτος. “Οι όγκοι από την Κολομβία αναμένεται να είναι περίπου 10% υψηλότεροι από πέρυσι, ενώ η Χιλή απολαμβάνει επίσης μια ισχυρή συγκομιδή. Ως εκ τούτου, ορισμένοι από αυτούς τους τόμους θα πρέπει να διοχετευθούν προς την Ευρώπη, καθώς η αγορά των ΗΠΑ δίνει προτεραιότητα στη μεξικανική προέλευση, η οποία ήταν επίσης παραγωγική φέτος.
Για τον François Bellivier, αυτή η άνοδος της εξέχουσας θέσης της μεσογειακής προέλευσης είναι γενικά καλή είδηση για την ευρωπαϊκή αγορά. «Η προέλευση αυτές θα διαδραματίσει όλο και πιο σημαντικό ρόλο στην ευρωπαϊκή αγορά. Έχουν επίσης το πλεονέκτημα των μικρότερων χρόνων διέλευσης σε σύγκριση με την προέλευση της Λατινικής Αμερικής, γεγονός που επιτρέπει τον καλύτερο ποιοτικό έλεγχο. Αυτή η αύξηση του όγκου θα καταστήσει επίσης δυνατή την εκτέλεση περισσότερων προωθητικών ενεργειών και έτσι θα ενισχύσει την κατανάλωση». Αυτές οι προελεύσεις θα μπορούσαν να καλύψουν ένα μεγάλο ποσοστό της χειμερινής ζήτησης, με λιγότερη εξάρτηση από τις προμήθειες της Λατινικής Αμερικής.
Η έλλειψη εγχώριων προϊόντων: μια ευκαιρία για αβοκάντο;
Οι εξελίξεις της αγοράς θα μπορούσαν επίσης να καθοδηγηθούν από τις δυσκολίες που αντιμετωπίζουν άλλα φρούτα και λαχανικά. «Ο καύσωνας είχε σημαντικό αντίκτυπο σε ορισμένες εγχώριες και ευρωπαϊκές καλλιέργειες. Αν όντως υπάρξει έλλειμμα αυτόν τον χειμώνα, τα σούπερ μάρκετ θα πρέπει να εφοδιάσουν τα ράφια τους με εισαγόμενα προϊόντα. Τα αβοκάντο θα μπορούσαν επομένως να δουν την αυξανόμενη ζήτηση”, αναλύει. Η μεγαλύτερη διαθεσιμότητα θα επέτρεπε επίσης τη διεξαγωγή πιο προωθητικών εκστρατειών το φθινόπωρο και καθ ‘όλη τη διάρκεια του χειμώνα, τροφοδοτώντας έτσι έναν ενάρετο κύκλο για την κατανάλωση αβοκάντο.
Τούτου λεχθέντος, η αγορά παραμένει γεμάτη αβεβαιότητα. Οι καιρικές συνθήκες τις επόμενες εβδομάδες, ο χειμώνας, τυχόν παγετοί ή η ανάπτυξη του Ελ Νίνιο θα μπορούσαν όλα να ταρακουνήσουν τα πράγματα. Η κατάσταση μπορεί να ποικίλλει σημαντικά από το ένα έτος στο άλλο. Μια τάση, ωστόσο, φαίνεται να ισχύει: η ευρωπαϊκή ζήτηση συνεχίζει να αυξάνεται, που τροφοδοτείται όλο και περισσότερο από την ταχέως αναπτυσσόμενη ευρωπαϊκή παραγωγή.
Πηγή: FreshPlaza.com
