Δυνατότητες 2026 , ελπιδοφόρα σεζόν με προσδοκίες για καλά κεράσια
Η εποχή του κερασιού του βόρειου ημισφαιρίου το 2025 ήταν πολύπλοκη, ειδικά με την ευρωπαϊκή παραγωγή, σύμφωνα με τον Jon Clark από την Fruit World International. “Όπου η Ανατολική Ευρώπη υπέστη τεράστιες απώλειες καλλιεργειών ως αποτέλεσμα των παγετώνων, η υπόλοιπη Ευρώπη αντιμετώπισε την πρόκληση μιας καθυστερημένης έναρξης και μιας συμπυκνωμένης εποχής παράλληλα με τις υψηλές αποδόσεις, το σωρευτικό αποτέλεσμα αυτού σήμαινε ότι ο καρπός που ήταν έτοιμος να μαζέψει στα δέντρα ήταν συχνά 50% περισσότερο σε μια εβδομάδα από ό,τι είχαν προγραμματίσει.”
Αυτό είχε ως αποτέλεσμα οι παρεχόμενες αγορές και οι υψηλές τιμές στην Ανατολική Ευρώπη, όπου άλλα μέρη της Ευρώπης ήταν υπό πίεση, καθώς η δυναμική των πωλήσεων που κανονικά χτίζεται τον Μάιο, έτοιμη για όγκο καθώς οδεύουμε προς τα τέλη Ιουνίου και Ιουλίου, δεν είχε την ευκαιρία να αναπτυχθεί και το πρώτο θέαμα των κερασιών ήταν κυρίως σε όγκο από πολλές προέλτεις που ασκούσαν πιέσεις στις αγορές που δυσκολεύονταν να ανακάμψουν.
ΗΠΑ
Ένα ζεστό πρώιμο ανοιξιάτικο καιρικό μοτίβο στην Καλιφόρνια των ΗΠΑ δημιούργησε ένα άνθος περίπου 14 ημέρες νωρίτερα από το “κανονικό”. Οι μεγάλες θερμοκρασίες μέχρι τον Μάρτιο οδήγησαν σε μια πρόωρη έναρξη της συγκομιδής μετά τα μέσα Απριλίου, συνεχίζοντας τις 14 ημέρες νωρίτερα. Πιο βόρεια στην περιοχή της Πολιτείας της Ουάσινγκτον η χρονική συγκυρία είναι πιο φυσιολογική, δίνοντας μια αρχή καθώς ο μήνας Ιούνιος προχωρά και μεγάλο όγκο από τα τέλη Ιουνίου.
«Αυτά είναι σπουδαία νέα για τους καλλιεργητές κερασιών στις ΗΠΑ μετά την επικάλυψη των καλλιεργειών από τις διάφορες περιοχές πέρυσι και τις υψηλές αποδόσεις, παράλληλα με τους δασμολογικούς πολέμους που επηρεάζουν ορισμένες εξαγωγικές αγορές οδηγούν σε πίεση τιμών και κακή κερδοφορία. Αφού μια ανύπαρκτη σοδειά το 2024 Καναδά ανακάτεψε με μια τεράστια καλλιέργεια το 2025, αυτός ο όγκος της ερχόμενης σεζόν αναμένεται να μειωθεί λίγο καθώς τα δέντρα εξισορροπούνται αλλά αυτή τη στιγμή (3η εβδομάδα του Απριλίου) η φύση, με τη δυνατότητα των καθυστερημένων παγετών, θα έχει τον τελευταίο λόγο στη σοδειά.
ΚΙΝΑ
Τα τελευταία χρόνια η Κίνα αναπτύσσει τη δική της εγχώρια παραγωγή με σύγχρονες ποικιλίες και υποκείμενα που καλλιεργούνται σε διάφορες περιοχές, παράγοντας σε θερμοκήπια καθώς και σε ανοιχτά χωράφια. «Αυτό όχι μόνο αυξάνει τους όγκους αλλά και τη διάρκεια της σεζόν με την περιοχή Dalian να έχει κεράσια νέας σεζόν από τον Μάρτιο και την μεταγενέστερη περιοχή της Shandong να κορυφώνεται τον Ιούνιο. Καθώς φυτεύονται νέες ποικιλίες, η σεζόν αναμένεται να επεκταθεί μέχρι τον Ιούλιο και πιθανώς τον Αύγουστο σε μια εποχή που οι εισαγωγές ΗΠΑ/Καναδά είναι συνήθως υψηλές. Καθώς οι νέες φυτεύσεις ωριμάζουν, ο όγκος που καλλιεργείται στην Κίνα αναμένεται να ξεπεράσει το 1 εκατομμύριο τόνους, με επιπλέον 500,000 τόνους να εισάγονται από άλλες χώρες κατά τη διάρκεια του έτους».
Ανατολική Ευρώπη / Ανατολική Μεσόγειος / Ελλάδα
Αφού έχασε περίπου το 80% της σοδειάς της πέρυσι η Τουρκία είχε έναν ευνοϊκό χειμώνα και μέχρι στιγμής η άνοιξη ήταν εντάξει που σημαίνει ότι θα πρέπει να επανέλθουν με όγκο και μεγάλες εξαγωγές, η Γερμανία και η Σκανδιναβία παραμένουν βασικές αγορές στην Ευρώπη για τα τουρκικά κεράσια με άλλα φρούτα που μετακινούνται στη Ρωσία και τα τελευταία χρόνια η Κίνα.
«Άλλες χώρες παραγωγής κερασιών που έχασαν περίπου το 40%+ της σοδειάς τους το 2025 φαίνεται επίσης να έχουν μια πιο ελπιδοφόρα σεζόν με προσδοκίες για καλά φρούτα/καλούς καρπούς στην Ελλάδα, τη Βουλγαρία, τη Ρουμανία, την Πολωνία, την Ουγγαρία. Η εγχώρια κατανάλωση αναμένεται να αυξηθεί και οι παραδοσιακές εξαγωγικές αγορές θα απορροφήσουν περισσότερα φρούτα, αν και εξακολουθεί να υπάρχει κάποια ανησυχία για τις δυνατότητες της αγοράς στη Μέση Ανατολή με την τρέχουσα σύγκρουση και μετακίνηση ανθρώπων».
Δυτική / Βόρεια Ευρώπη / Ισπανία / Ιταλία
Η Ισπανία είναι ο κορυφαίος παραγωγός σε αυτή την περιοχή με περίπου 130.000 tn παραγωγής και προβλέπουν μια καλή καλλιέργεια στις 3 κύριες περιοχές καλλιέργειας. Η συγκομιδή σε όγκο θα είναι σχεδόν τρεις εβδομάδες νωρίτερα από το 2025, επιτρέποντας στους πελάτες των σούπερ μάρκετ να οικοδομήσουν δυναμική πωλήσεων τον Μάιο και η πρώιμη σεζόν το έχει δει αυτό να ξεκινά στα τέλη Απριλίου, μια ευκαιρία την οποία δεν είχαν το 2025. Παράλληλα με τα κεράσια που έχουν προκύψει, η Ισπανία είναι η μόνη χώρα που παράγει το κεράσι Picota στην περιοχή Valle de Jerte, ένα μοναδικό κεράσι χωρίς στέλεχος που έχει καλλιεργηθεί σε αυτή την περιοχή εδώ και πολλά χρόνια και έχει προστατευμένη ονομασία προέλευσης (PDO). Αντιπροσωπεύει περίπου το 15% της συνολικής ισπανικής παραγωγής.
«Η Ιταλία αναμένει ανάκαμψη από τους χαμηλούς όγκους το 2025 με έναν αναμενόμενο όγκο χώρας 100.000 tn με την πλειοψηφία αυτού του φρούτου να πωλείται στην εγχώρια και να εξάγεται στη Γερμανία. Η Γερμανία βλέπει επίσης ανάκαμψη του εγχώριου όγκου με μια καλλιέργεια που θα πρέπει να είναι 50.000+, η συντριπτική πλειοψηφία αυτών των φρούτων πωλείται εσωτερικά και ότι ο επιπλέον όγκος θα εκτοπίσει ορισμένες εισαγωγές από την Ισπανία και την Τουρκία τον Ιούνιο και τον Ιούλιο, καθώς ο μήνας Αύγουστος προχωρά η ανάγκη για εισαγωγές στη γερμανική αγορά αυξάνεται και πάλι.
“Το Βέλγιο & η Ολλανδία παράγει περίπου 10.000 tn και η παραγωγή φέτος αναμένεται να είναι παρόμοια με την εποχή του 2025 και οι όγκοι κορυφώνονται τον μήνα Ιούλιο, παράλληλα με τις εγχώριες πωλήσεις υπάρχουν εξαγωγές σε χώρες που αναζητούν τις ποικιλίες Kordia και Regina για το υπέροχο γούστο τους.”
Η παραγωγή της Μεγάλης Βρετανίας έχει αυξηθεί σταθερά τα τελευταία χρόνια με τη συνολική παραγωγή να πλησιάζει τις 9.000 tn, η συντριπτική πλειοψηφία των οποίων πωλείται σε εγχώρια σούπερ μάρκετ, αλλά τα τελευταία χρόνια υπήρξε μια κίνηση για την ανάπτυξη εναλλακτικών διαδρομών για τα φρούτα.
Σε αυτό το στάδιο η εποχή του κερασιού του Βόρειου Ημισφαιρίου φαίνεται να είναι μια καλά ισορροπημένη, με τη φύση να είναι ευγενική για να παραδώσει μια δίκαιη καλλιέργεια για τους περισσότερους καλλιεργητές παράλληλα με κάθε περιοχή / προσανατολισμό που ταιριάζει σε ένα παράθυρο ανεφοδιασμού χωρίς σημαντικές επικαλύψεις. Αυτό βοηθά στην οικοδόμηση της δυναμικής των πωλήσεων και στην παροχή φρέσκων εξαιρετικών φρούτων στους καταναλωτές σε τακτική βάση σε αξίες που λειτουργούν για τους καλλιεργητές και τους καταναλωτές. Τούτου λεχθέντος, υπάρχει πολύς δρόμος και η λιακάδα είναι ο νούμερο ένα αποφασιστικός και τόσο στο να δώσει τα φρούτα καθώς και σε ένα περιβάλλον που ενθαρρύνει την κατανάλωση.
Πηγή: FreshPlaza.com
