Η παγκόσμια αγορά μεταποιημένης ντομάτας βρίσκεται σε φάση ανακατατάξεων, καθώς οι κλιματικές προκλήσεις και οι πληθωριστικές πιέσεις επανακαθορίζουν τη διεθνή ζήτηση. Σύμφωνα με ανάλυση του Tomato News, η οποία βασίζεται σε στοιχεία της Euromonitor για την περίοδο 2019-2024, η ανάπτυξη του κλάδου εμφανίζει έντονη γεωγραφική διαφοροποίηση.
Ενώ οι ώριμες δυτικές αγορές κινούνται με σταθερούς, αλλά χαμηλούς ρυθμούς, οι αναδυόμενες περιοχές αποτελούν τη βασική κινητήρια δύναμη της αγοράς. Στην κατηγορία των έτοιμων γευμάτων, ο συνολικός όγκος για το 2025 στις 20 εξεταζόμενες περιοχές εκτιμάται σε 12,53 εκατ. τόνους. Η Κίνα ηγείται της παγκόσμιας κατάταξης με 2,60 εκατ. τόνους (ετήσια ανάπτυξη 0,5%), ακολουθούμενη από την Ιαπωνία με 1,99 εκατ. τόνους (+0,8%).
Στον αντίποδα, οι ΗΠΑ καταγράφουν ετήσια πτώση 1,8%, με τον όγκο τους να διαμορφώνεται στα 1,96 εκατ. τόνους.
Στην Ευρώπη, η Γερμανία πρωταγωνιστεί με 1,03 εκατ. τόνους και άνοδο 3,4%, ενώ η Βρετανία και η Γαλλία υποχωρούν στους 697.000 τόνους (1,1%) και 387.000 τόνους (0,9%) αντίστοιχα. Η Ισπανία καταγράφει την υψηλότερη ευρωπαϊκή ανάπτυξη με 4,4% (365.000 τόνοι), η Ιταλία σημειώνει άνοδο 2,8% (136.000 τόνοι), ενώ εκτός Ευρώπης ο Καναδάς παραμένει σταθερός με 283.000 τόνους (0,5%) και η Βραζιλία ενισχύεται σημαντικά με 155.000 τόνους (4,2%).
Πηγή: Tomato News
