Το 2ο Olive Oil Forum θα πραγματοποιηθεί το Σάββατο 16 Μαΐου 2026, στο Συνεδριακό Αμφιθέατρο του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών, στην Ιερά Οδό 75, στον Βοτανικό, φέρνοντας στο προσκήνιο τις μεγάλες προκλήσεις και ευκαιρίες του ελληνικού και διεθνούς ελαιοκομικού τομέα.
Με κεντρικό θέμα «Ελαιόλαδο: Παραγωγή, Έρευνα, Καινοτομία. Γεύση, Υγεία, Κατανάλωση», το Forum φιλοδοξεί να λειτουργήσει ως ένα ανοιχτό εργαστήριο στρατηγικής, όπου εκπρόσωποι της παραγωγής, της επιστήμης, της αγοράς, των θεσμών και της εξωστρέφειας θα συζητήσουν για τη θέση του ελαιολάδου στη νέα εποχή.
Στόχος της διοργάνωσης είναι να περάσει η συζήτηση από την απλή καταγραφή των προβλημάτων στη διαμόρφωση εφαρμόσιμων λύσεων. Το Olive Oil Forum επιδιώκει να συνδέσει την ακαδημαϊκή έρευνα με την πρακτική εφαρμογή στον ελαιώνα, την τεχνοκρατική εμπειρία με τις ανάγκες της παραγωγής και την επιστημονική τεκμηρίωση της υγείας με την εμπορική υπεραξία στο ράφι και τις επιλογές του καταναλωτή.
Η έναρξη της ημέρας θα γίνει με προσέλευση, εγγραφές και welcome coffee, ενώ θα ακολουθήσουν χαιρετισμοί επισήμων και φορέων. Στο πρόγραμμα περιλαμβάνεται κεντρική ομιλία του Abderraouf Laajimi, Αναπληρωτή Εκτελεστικού Διευθυντή του International Olive Council, με θέμα «Το Ελαιόλαδο το 2030: Προκλήσεις & Ευκαιρίες σε έναν μεταβαλλόμενο κόσμο».
Το Forum αναπτύσσεται σε έξι θεματικές ενότητες, καλύπτοντας το κοινοτικό πλαίσιο, τους συλλογικούς φορείς, την εθνική στρατηγική και τη βιωσιμότητα, την παραγωγή, την έρευνα, την καινοτομία και την εκπαίδευση, καθώς και ζητήματα υγείας, επιστήμης, διατροφής και ελέγχων. Ιδιαίτερη έμφαση δίνεται επίσης στη διάρθρωση της αγοράς, τις χρηματοδοτήσεις, την κατανάλωση, τις αγορές, το branding και την εξωστρέφεια.
Στις εργασίες θα συμμετάσχουν εκπρόσωποι θεσμικών φορέων, ακαδημαϊκοί, στελέχη της αγοράς, εξαγωγείς, ελαιοτριβείς, τυποποιητές και ειδικοί του αγροδιατροφικού τομέα. Μεταξύ των ομιλητών και συμμετεχόντων περιλαμβάνονται οι Antonella Rossetti, Χρήστος Γιαννακάκης, Μέλος Διοικητικού Συμβούλιου ΕΘΕΑΣ, Μόσχος Κορασίδης-Γενικός Διευθυντής ΕΘΕΑΣ, Βασίλης Πυργιώτης, Peter Economides, Απόστολος Πεταλάς, Ανδρέας Κουτούπης, Δημήτρης Λεβεντάκης, Μαρία Κιάμου, Κωνσταντίνος Τσορώνης και Βαλεντίνη Κωνσταντινίδου, καθώς και πολλοί ακόμη εκπρόσωποι της επιστήμης, της παραγωγής και της αγοράς.
Ξεχωριστό ενδιαφέρον παρουσιάζει το διαδραστικό γεύμα networking, με τίτλο «Η Γευστική Εμπειρία», όπου κάθε πιάτο θα συνοδεύεται από διαφορετική ποικιλία ελαιολάδου, στο πλαίσιο food pairing, με σύντομη επεξήγηση από Olive Oil Sommelier σε κάθε τραπέζι. Η δράση αυτή εντάσσεται στη φιλοσοφία της βιωματικής εκπαίδευσης στη γεύση, αναδεικνύοντας τον ρόλο του ελαιολάδου όχι μόνο ως προϊόντος διατροφής, αλλά και ως φορέα ποιότητας, ταυτότητας και προστιθέμενης αξίας.
Η διοργάνωση είναι ανοιχτή στο κοινό και απευθύνεται σε παραγωγούς, ελαιοτριβείς, τυποποιητές, εξαγωγείς, επαγγελματίες του κλάδου, επιστήμονες, φορείς, αλλά και σε κάθε ενδιαφερόμενο που επιθυμεί να παρακολουθήσει έναν ουσιαστικό διάλογο για το μέλλον του ελαιολάδου.
Οι εργασίες θα ολοκληρωθούν με σύνοψη, συμπεράσματα και προτάσεις πολιτικής, με έμφαση σε ένα σχέδιο δράσης για την περίοδο 2026-2030, γύρω από τους άξονες της παραγωγής, της καινοτομίας, της υγείας και των αγορών. Στο τέλος της ημέρας θα ακολουθήσει B2B / networking cocktail, δίνοντας τη δυνατότητα για περαιτέρω επαφές, συνεργασίες και ανταλλαγή απόψεων.
Το 2ο Olive Oil Forum φιλοδοξεί να αποτελέσει σημείο συνάντησης και διαλόγου για έναν κλάδο που βρίσκεται σε κρίσιμο σταυροδρόμι. Σε μια περίοδο που η ποιότητα, η επιστημονική τεκμηρίωση, η εξωστρέφεια και η στρατηγική τοποθέτηση αποκτούν ολοένα μεγαλύτερη σημασία, το ελαιόλαδο καλείται να επιβεβαιώσει τον ρόλο του ως προϊόν υψηλής διατροφικής, πολιτιστικής και οικονομικής αξίας.
