Στο τέλος της εβδομάδας, οι νέες πρώιμες πατάτες, η Moese Pattten, θα συγκομιστούν για άλλη μια φορά στο Agra Claessens. Ενώ η άνοιξη συχνά κυριαρχείται από τα σπαράγγια για πολλούς, οι Moese Pattten είναι εξίσου δημοφιλείς στην περιοχή της Ανατολικής Φλάνδρας. «Παρά τις προκλήσεις στην αγορά της πατάτας, οι άνθρωποι ρωτούν ήδη πότε θα είναι και πάλι διαθέσιμες οι νέες πατάτες από το θερμοκήπιο. Την Παρασκευή, αναμένουμε να μπορέσουμε να πουλήσουμε τα πρώτα”, λέει ο Stijn Windey της εταιρείας με έδρα το Moerzeke.
Ως εκ τούτου, είναι ικανοποιημένος με τη νέα συγκομιδή. «Οι πρώιμες πατάτες είναι σε καλή κατάσταση και έχουν επωφεληθεί από ένα ευνοϊκό ελατήριο χωρίς ακραίο κρύο. Περιμένουμε να εμφανιστούν στα ράφια για πρώτη φορά αυτή την εβδομάδα. Επιπλέον, οι υπαίθριες καλλιέργειες αναπτύσσονται επίσης καλά. Οποιαδήποτε ελαφριά ζημιά από παγετό στα αρχικά στάδια έχει πλέον ανακάμψει πλήρως και δεν είχε καμία διαρκή επίπτωση στη σοδειά.
“Οι συνθήκες στον Γουότερ είναι μάλλον ξηρές αυτή τη στιγμή, αν και αυτό δεν δημιουργεί πρόβλημα προς το παρόν”, συνεχίζει. «Η άρδευση είναι δυνατή στις περισσότερες ομοπλητότητες, αν και απαιτεί εργασία και οργάνωση. Μια βροχή θα ήταν ευπρόσδεκτη, ειδικά για τη δομή του εδάφους και τη συνεχή ανάπτυξη, αλλά για τις εργασίες πεδίου, οι συνθήκες είναι επί του παρόντος ευνοϊκές. Είναι στην πραγματικότητα μια αρχή για τη σεζόν όπως θα θέλατε κάθε χρόνο, αν και πάντα απομένει να δούμε πώς αναπτύσσεται περαιτέρω.
Νέες πατάτες σε διαφορετικό τμήμα
Και αυτό είναι, φυσικά, θετικό, αλλά οι νέες Μοίθες Πατάτες εισέρχονται σε μια δυσμενή αγορά. Καταφέρνουν αυτές οι πρώιμες πατάτες να αποφύγουν κάποιες από τις δυσκολίες; «Η έναρξη της νέας σεζόν της πατάτας παραμένει μια σημαντική στιγμή κάθε χρόνο. Έτσι, παρά την τρέχουσα δυναμική της αγοράς, αναμένω ότι θα αντέξει σχετικά καλά. Στις αρχές της σεζόν, οι νέες πατάτες παραμένουν ένα εξειδικευμένο προϊόν με τη δική τους αγορά. Η ζήτηση σταδιακά χτίζεται».
«Οι καταναλωτές ρωτούν ενεργά για τη διαθεσιμότητα. Ο σημερινός ανοιξιάτικος καιρός λειτουργεί υπέρ τους προς αυτή την άποψη, καθώς παραδοσιακά διεγείρει την κατανάλωση και, ειδικά όταν τα σπαράγγια είναι πλήρως στην εποχή τους, τα σπαράγγια à la Flemish με νέες πατάτες παραμένουν ένα ευρέως φαγωμένο πιάτο μεταξύ των καταναλωτών και στα εστιατόρια. Αυτό το τοποθετεί σε ένα διαφορετικό τμήμα και οι άνθρωποι θα συνεχίσουν να τα αγοράζουν, παρόλο που πάντα βιώνουμε κάποια διαταραχή της αγοράς.
Δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι πρόκειται για μια δύσκολη σεζόν πατάτας. Για μεγάλο χρονικό διάστημα, ο Stijn παρέμεινε σχετικά ανεπηρέαστος χάρη στις ισχυρές σχέσεις με τους εμπορικούς εταίρους και τις άμεσες πωλήσεις, αλλά τώρα βλέπει ότι τα πλεονάσματα διαταράσσουν σαφώς την αγορά. «Παρόλα αυτά, συνολικά, ακόμα δεν μπορώ να παραπονεθώ, παρά τις χαμηλές τιμές της πατάτας που συζητούνται ευρέως αυτή τη στιγμή. Υπάρχουν καθημερινά δημοσιεύματα στα μέσα ενημέρωσης σχετικά με τους καλλιεργητές με πλεονάσματα που αγωνίζονται να πουλήσουν το προϊόν τους. Ταυτόχρονα, βλέπετε κάποιες παρτίδες να εισέρχονται στην αγορά σε πολύ χαμηλές τιμές, οι οποίες μπορούν να στρεβλώσουν την εικόνα και, σε ορισμένες περιπτώσεις, να επηρεάσουν επίσης την αγορά, επειδή πώς πουλάτε το προϊόν σας όταν υπάρχουν δωρεάν πατάτες διαθέσιμες σε κοντινή απόσταση;”
Διαφορά μεταξύ των τηγανητών και των πατατών
Παρόλα αυτά, πρέπει να γίνει μια σημαντική διάκριση, επισημαίνει ο Stijn. «Θα πρέπει να τονιστεί ότι το σημερινό πλεόνασμα βρίσκεται κυρίως στο γαλλικό τμήμα πατάτας τηγανητές πατάτες. Αυτό είναι σημαντικά διαφορετικό από τις πατάτες για τη φρέσκια αγορά. Υπάρχουν σαφείς διαφορές στις ποικιλίες, τη γεύση και την εφαρμογή, έτσι αυτά τα προϊόντα δεν είναι εναλλάξιμα. Αυτό σημαίνει ότι ο αντίκτυπος στην εταιρεία μας παραμένει περιορισμένος προς το παρόν. Τα κανάλια πωλήσεών μας, τόσο μέσω των άμεσων πωλήσεων όσο και μέσω καταστημάτων λιανικής και λαχανικών, είναι σταθερά. Αυτά είναι κανάλια που δεν είναι εύκολα προσβάσιμα σε όλους, αλλά το γεγονός ότι τα πλεονάσματα διαταράσσουν την αγορά και ασκούν πίεση στις τιμές ισχύουν και για εμάς.
Ωστόσο, δεν τίθεται θέμα διαρθρωτικών πλεονασμάτων στην περίπτωσή του, παρά τα όσα αναφέρονται συχνά στα μέσα ενημέρωσης ενόψει της Εβδομάδας Ποτάπατ. «Όπως και σε κάθε εποχή, κάποιες παρτίδες παραμένουν, αλλά συνήθως εξακολουθούν να βρίσκουν το δρόμο τους προς τη βιομηχανία επεξεργασίας. Φέτος, είναι πιο δύσκολο και ορισμένοι όγκοι ελπίζουμε να βρουν εναλλακτικούς προορισμούς, όπως οι ζωοτροφές. Αυτό δεν είναι ιδανικό, αλλά είναι μέρος της πραγματικότητας του τομέα».
Κυκλικός
Με αυτή την έννοια, αρχίζει επίσης να μοιάζει με μια μορφή οπορτουνισμού. Φυσικά, πολλοί καλλιεργητές που βασίστηκαν στην ελεύθερη αγορά αντιμετωπίζουν μια εξαιρετικά δύσκολη σεζόν με αποτέλεσμα τα πλεονάσματα”, εξηγεί ο Stin. «Αλλά δεν κερδίζετε πάντα σε ένα καζίνο. Αντίθετα, τα προηγούμενα χρόνια χαρακτηρίστηκαν από ισχυρές τιμές στην ελεύθερη αγορά, οι οποίες ήταν πολύ κερδοφόρες για ορισμένους καλλιεργητές. Ως εκ τούτου, η τρέχουσα κατάσταση μπορεί να θεωρηθεί ως διόρθωση. Ένα επιπλέον πρόβλημα είναι ότι οι καλλιεργητές πρέπει τώρα να πληρώσουν για να απορρίψουν το πλεόνασμα τους. Αυτό είναι διαφορετικό από τις προηγούμενες κάμψεις της αγοράς».
«Υπάρχουν επίσης πολλοί καλλιεργητές που εργάζονται με συμβόλαια που έχουν εξασφαλίσει σε μεγάλο βαθμό τους όγκους τους. Μπορούν συνήθως να παραδώσουν το προϊόν τους όπως συμφωνήθηκε. Οι χαμηλές τιμές στην ελεύθερη αγορά έχουν ωστόσο αλυσιδωτές επιπτώσεις στα νέα συμβόλαια, τα οποία βρίσκονται υπό πίεση. Αυτό δημιουργεί μια λιγότερο ελκυστική προοπτική, αλλά ταιριάζει με την κυκλική φύση του τομέα. Οι προκλήσεις της αγοράς συμβαδίζουν με ένα πολλά υποσχόμενο ξεκίνημα στην καλλιεργητική περίοδο. Όπως συμβαίνει συχνά στη γεωργία, η τελική έκβαση θα εξαρτηθεί από τον τρόπο με τον οποίο αναπτύσσεται η σεζόν, με κάθε χρόνο να φέρνει τη δική της δυναμική και ευκαιρίες, αν και ο ουρανός δεν είναι πάντα το όριο.
Πηγή: FreshPlaza.com
