Μετά από πέντε συνεχόμενους μήνες πτώσης, οι παγκόσμιες τιμές τροφίμων σημείωσαν άνοδο τον Φεβρουάριο, κυρίως λόγω της αύξησης των τιμών στα φυτικά έλαια, το σιτάρι και το κρέας, υπερκαλύπτοντας τις μειώσεις στις τιμές του τυριού και της ζάχαρης, σύμφωνα με την Οργάνωση Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών (FAO). Η άνοδος αυτή ανατρέπει την προηγούμενη πεντάμηνη καθοδική τάση, ενώ οι τιμές παραμένουν κάτω από τα ιστορικά υψηλά του 2022.
Ο δείκτης τιμών τροφίμων της FAO ένας δείκτης των παγκοσμίως εμπορεύσιμων τροφίμων έφτασε κατά μέσο όρο τα 125,3 σημεία τον Φεβρουάριο, σημειώνοντας άνοδο 0,9% σε σύγκριση με τον Ιανουάριο. Οι τιμές παραμένουν 1% κάτω από τα επίπεδα του προηγούμενου έτους και σχεδόν 22% κάτω από το υψηλότερο επίπεδο του Μαρτίου 2022, μετά την εισβολή της Ρωσίας στην Ουκρανία.
Τα φυτικά έλαια αυξημένα κατά 3,3% σε σύγκριση με τον Ιανουάριο έφτασαν στα υψηλότερα επίπεδα από τον Ιούνιο του 2022. Η παγκόσμια αύξηση των τιμών του φοινικέλαιου εν μέσω της μείωσης της προσφοράς στη Νοτιοανατολική Ασία, καθώς και η αύξηση της ζήτησης για καναδικό κραμβέλαιο, οδήγησαν σε ευρύτερη αύξηση των τιμών των φυτικών ελαίων. Οι προσδοκίες για την αμερικανική πολιτική υπέρ των βιοκαυσίμων στήριξαν επίσης τις τιμές.
Οι τιμές των σιτηρών αυξήθηκαν κατά 1,1%, καθώς το κρύο καιρό στις ΗΠΑ και την Ευρώπη έπληξε τις καλλιέργειες σιταριού. Οι διαταραχές στη Μαύρη Θάλασσα εν μέσω του πολέμου μεταξύ Ρωσίας και Ουκρανίας συνέβαλαν επίσης στην αύξηση των τιμών των σιτηρών.
Οι τιμές του κρέατος αυξήθηκαν κατά 0,8% λόγω της ισχυρής ζήτησης στις ΗΠΑ και την Κίνα. Το κρέας προβάτου όπως το αρνί και το πρόβειο κρέας έφτασε σε ιστορικά υψηλά επίπεδα. Οι τιμές του χοιρινού και του πουλερικού κρέατος αυξήθηκαν ελαφρώς σε σχέση με τον Ιανουάριο.
Οι τιμές των γαλακτοκομικών προϊόντων μειώθηκαν κατά 1,2%, κυρίως λόγω της μείωσης των τιμών του τυριού, καθώς η διαθεσιμότητα γάλακτος στην Ευρωπαϊκή Ένωση βελτιώθηκε, παρά την αύξηση των τιμών του γάλακτος και του βουτύρου σε παγκόσμιο επίπεδο. Η ζήτηση σε σκόνη γάλακτος στη Βόρεια Αφρική, τη Μέση Ανατολή και τη Νοτιοανατολική Ασία ώθησε τις τιμές προς τα πάνω, ενώ το βούτυρο σημείωσε την πρώτη του άνοδο από τον Ιούνιο, όταν είχε φτάσει σε ιστορικά υψηλά επίπεδα.
Οι τιμές της ζάχαρης μειώθηκαν κατά 4,1% τον Φεβρουάριο, καθώς η παγκόσμια υπερπροσφορά συνέχισε τη μακροπρόθεσμη πτώση, με το κόστος της ζάχαρης να είναι πλέον χαμηλότερο κατά 27% σε σύγκριση με τα επίπεδα του Φεβρουαρίου 2025
