Λόγω έλλειψης επάρκειας και γρίπης των πτηνών
Μείωση κατά 5,84%, μεταξύ 2024 και 2025, είδε το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ (USDA) στην ετήσια κατανάλωση αυγού του μέσου Αμερικανού.
Η μείωση οφείλεται κατά κανόνα στη σημαντική μείωση της προσφοράς παρά τις μεγάλες ενέσεις εισαγωγών από μεγάλες αυγοπαραγωγές χώρες της Ευρώπης και τρίτες χώρες. Σύμφωνα με τη σχετική έκθεση Livestock – Dairy and Poultry Outlook USDA ERS για το πρώτο εξάμηνο 2025, από 274 αυγά το χρόνο, ο μέσος Αμερικανός έπεσε το 2025 στα 258 αυγά, κάτι που αντανακλάται σε 21,5 δωδεκάδες αυγών ανά κάτοικο. Οι ΗΠΑ αποτελούν μία από τις χώρες με την πιο ευρεία κατανάλωση αυγών στο γενικό πληθυσμό τους, αλλά και μία από τις χώρες με τις πιο μεγάλες ετήσιες καταναλώσεις κατ’ όγκο.
Τα εμπορικά στοιχεία πωλήσεων του πρώτου οκταμήνου 2025 δημιούργησαν στην παραπάνω έκθεση του USDA πρόβλεψη για κατανάλωση 275 αυγών στο δωδεκάμηνο 2026 (22,9 δωδεκάδες αυγών ανά κάτοικο). Πρόκειται ουσιαστικά για την επιστροφή της κατανάλωσης, που στις αναλύσεις του αμερικανικού Υπουργείου Γεωργίας συνδέεται άμεσα με τη διαθεσιμότητα, στα επίπεδα του 2024. Άλλωστε, η έλλειψη επάρκειας αυγών στις ΗΠΑ εν πολλοίς και κατά πλειοψηφία οφείλεται στη γρίπη των πτηνών, που έπληξε πρώτα τις ΗΠΑ και το σύνολο της βόρειας Αμερικής, πριν έρθει και στην Ευρώπη. Το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ εκτιμά ότι η εγχώρια παραγωγή της αμερικανικής αγοράς θα εξισορροπήσει τη διαθεσιμότητα αυγών στις ΗΠΑ μετά το τέλος του πρώτου τριμήνου 2026
Πηγή: USDA, FOODREPORTER
