Η ευρωπαϊκή αγορά αυγών αλλάζει πρόσωπο με εντυπωσιακή ταχύτητα. Τα πιο πρόσφατα στοιχεία της Ευρωπαϊκής Επιτροπής (DG AGRI – Eurostat, Οκτώβριος 2025) δείχνουν έκρηξη στις εισαγωγές από τρίτες χώρες, καθώς η ΕΕ προσπαθεί να εξασφαλίσει επάρκεια και χαμηλότερο κόστος. Η Ουκρανία αύξησε τις εξαγωγές της προς την ΕΕ κατά 65%, από 35.504 σε 58.589 τόνους το πρώτο εξάμηνο του 2025, ενώ η Βόρεια Μακεδονία σημείωσε θεαματική άνοδο 155,7%.
Συνολικά, οι εισαγωγές εκτός ΕΕ αυξήθηκαν κατά 37,6%. Η Ουκρανία, που απολαμβάνει εμπορικές διευκολύνσεις λόγω πολέμου, εξελίσσεται σε βασικό προμηθευτή φθηνών αυγών στην ευρωπαϊκή αγορά. Οι χαμηλότερες τιμές προκύπτουν από μικρότερο εργασιακό και περιβαλλοντικό κόστος, γεγονός που προκαλεί αντιδράσεις ευρωπαίων παραγωγών, ιδιαίτερα στη Γαλλία και την Πολωνία, οι οποίοι μιλούν για “ανταγωνισμό χωρίς ίσους όρους”. Παράλληλα, τα λόμπι της αγροτικής πολιτικής πιέζουν τις Βρυξέλλες να επανεξετάσουν την ισορροπία μεταξύ ελεύθερου εμπορίου και βιωσιμότητας.
Στον αντίποδα, η ΕΕ αυξάνει θεαματικά τις εξαγωγές προς το Ισραήλ, με άλμα 89% σε ένα έτος. Το Τελ Αβίβ, αναζητώντας ασφάλεια εφοδιασμού σε μια ταραγμένη περιοχή, στηρίζεται όλο και περισσότερο στα ευρωπαϊκά προϊόντα διατροφής.
Έτσι, το εμπόριο των αυγών αποκτά γεωπολιτικό βάρος, λειτουργώντας ως «ήπια ισχύς» της Ευρώπης στην Ανατολική Μεσόγειο. Η διεύρυνση των εμπορικών ροών αποκαλύπτει μια διπλή εξάρτηση: Η Ευρώπη στρέφεται στην Ανατολή για φθηνές πρώτες ύλες και στη Νότια Μεσόγειο για αγορές υψηλής αξίας.
Πηγή: Foodreporter
