Την 23/7/2025 δοκιμάσαμε την φιλοξενία του Σάκη στον Καταχά Δήμου Πύδνας-Κολινδρού Πιερίας. Στις 24/7/2025 βρέθηκα φιλοξενούμενος του Ιωάννη με μια ωραία παρέα φίλων στον Κούκο. Την 28/7/2025 φιλοξενήθηκα από τον Χρήστο στο (Παλαιό) Ελευθεροχώρι Δήμου Πύδνας-Κολινδρού Πιερίας. Την 2/8/2025 επισκέφθηκα και ξεναγήθηκα από τον Δημήτρη στο Λιβάδι Δήμου Πύδνας-Κολινδρού Πιερίας και πέρασα από τα Παλιάμπελα. Την 2/8/2025 έφαγα το μεσημέρι στο Αιγίνιο Δήμου Πύδνας-Κολινδρού Πιερίας. Την 2/8/2025 πραγματοποιήθηκε το 10ο Αντάμωμα Καστανιωτών Δήμου Πύδνας-Κολινδρού.
Παντού θαύμασα το εξαιρετικό τοπίο της Βόρειας Πιερίας που μοιάζει καταπληκτικά με την Τοσκάνη της Ιταλίας. Οι υπώρειες των Πιερικών ορέων έχουν πάρα πολλές ομοιότητες στο ανάγλυφο και στην φύση με την Τοσκάνη, είπε ο κ Δημήτρης Ρουκάς, Επιστημονικός Συνεργάτης της Περιφερειακής Ενότητας Πιερίας.
Κάτι ήξεραν οι αρχαίοι Έλληνες και όρισαν τα Πιέρια όρη ως τόπο κατοικίας των εννέα Μουσών (Κλειώ, Ευτέρπη, Θάλεια, Μελπομένη, Τερψιχόρη, Ερατώ, Πολυμνία, Ουρανία, Καλλιόπη), ακριβώς δίπλα στην κατοικία των αρχαίων Θεών των Ελλήνων στον Όλυμπο.
Με κομμάτι των εκβολών των μεγάλων ποταμών Αλιάκμονα, Λουδία (μικρότερου), Αξιού & Γαλλικού, με τον εξαιρετικά ασφαλή Θερμαϊκό κόλπο, με την θέα του γειτονικού Ολύμπου, του Βερμίου και του Πάικου, οι λόφοι στις υπώρειες των Πιερίων προσφέρουν ένα εξαιρετικό τοπίο, με εναλλαγές καλλιεργούμενων εκτάσεων και συστάδων θάμνων και δένδρων, καθώς και πεδινών τμημάτων δίπλα στα ποτάμια, αλλά και πυκνού δάσους στα πιο ψηλά μέρη.
Μένει να μεταφέρουμε και να προσαρμόσουμε μερικές τεχνικές από αυτές που κατέστησαν την Τοσκάνη φημισμένη παγκόσμια και ευρωπαϊκό πρότυπο αγροτικής ανάπτυξης, ιδιαίτερα στον αγροτουρισμό.
Η Τοσκάνη, στην Φλωρεντία της κεντροδυτικής Ιταλίας, είναι γνωστή για τα τοπία της και την πολιτιστική κληρονομιά της, καθόσον έξι τοποθεσίες της έχουν κηρυχθεί μνημεία παγκόσμιας κληρονομιάς από την UNESCO. Το έδαφος είναι εύφορο για καλλιέργειες. Διαρρέεται από τα ποτάμια Άρνο, Ομβρόνε, Τίβερη & Τσετσίνα. Το έδαφός της είναι γενικά λοφώδες. Οι πεδιάδες της αποτελούν κατά βάση την κοιλάδα του Άρνου. Στα ανατολικά της υψώνονται τα τοσκανικά Απέννινα.
Διαβάζοντας τα παραπάνω μπορεί να γίνει απευθείας σύνδεση με τις λοφώδεις εκτάσεις στα ανατολικά των Πιερίων ορέων, στην περιοχή της βόρειας Πιερίας.
Είχα επισκεφθεί με οργανωμένες Επισκέψεις Μελέτης την περιοχή της Τοσκάνης και είχα ενθουσιασθεί με τον τρόπο αξιοποίησης της άϋλης πολιτιστικής κληρονομιάς στην σημερινή πραγματικότητα, την δεκαετία του 1990.
Στην Τοσκάνη, καλλιεργούν και εκτρέφουν ντόπιες ποικιλίες και αυτόχθονες φυλές, με σεβασμό στην ισορροπία του φυσικού περιβάλλοντος, επεξεργάζονται την τοπική παραγωγή με τις παραδοσιακές τεχνικές (γαστρονομία, πολιτισμός, χωρίς χημικά, κυρίως με ζυμώσεις), σε μικρές οικοτεχνίες προσαρμοσμένες στις ανοχές του τόπου, για να καταναλωθούν τοπικά. Μάλιστα αξιοποιήσαν τοπικά κτίρια (στάβλους … και άλλα) και το σερβίρισμα γινόταν με τους αγρότες ενδεδυμένους με τοπικές στολές και χρησιμοποιώντας τοπικής τεχνοτροπίας σκεύη μαγειρικής και σερβιρίσματος. Τοπικά κρασιά, τοπικά ελαιόλαδα, τοπικά αλλαντικά, τοπικά τυριά, τοπικές συνταγές, τοπικοί αμφορείς, τοπικά πήλινα ποτήρια, τοπικά μαχαιροπήρουνα, τοπικά υφαντά, τοπικά έπιπλα με τοπική ξυλεία, … οι επισκέπτες ζούσαμε σε μια άλλη εποχή και μετείχαμε με πραγματικές εμπειρίες και τραγούδια τοπικά στην … Τοσκάνη.
Την δεκαετία του 2000 προσπαθήσαμε στην Ελλάδα να αναπτύξουμε το τέταρτο συμπληρωματικό αντικείμενο του αγροτικού εισοδήματος, τα έσοδα από παροχή υπηρεσιών τουρισμού από αγρότες, τον αγροτουρισμό. Ο Αγροτουρισμός λειτουργεί ως ασφαλιστική βαλβίδα σε περίπτωση θεομηνιών, καθόσον οι συμβάσεις με τον θεό δεν τηρούνται από τον Θεό. ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΑΥΤΟΤΕΛΕΣ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑ, ούτε πρέπει να είναι αυτοτελής ΚΑΔ.
Δεν ξεχνούμε ότι τα αγροτικά επαγγέλματα είναι ο γεωργός, ο κτηνοτρόφος, ο αλιεύς και ο δασοκόμος (ΜΟΝΟ!). Και συμπληρωματικά (αλλά μόνο ΣΥΜΠΛΗΡΩΜΑΤΙΚΑ!), θεωρούνται αγροτικό εισόδημα για ΑΓΡΟΤΕΣ τα έσοδα από την δέσμευση ενέργειας (κυρίως για την ικανοποίηση των αναγκών του αγρότη), η μεταποίηση και εμπορία της δικιάς του παραγωγής και η παροχή υπηρεσιών φιλοξενίας, εστίασης & δραστηριοτήτων σε επισκέπτες (αγροτουρισμός).
Η δημιουργία επαρκούς εισοδήματος για μια ζωντανή ύπαιθρο απαιτεί να συγκρατηθεί η υπεραξία (αλυσίδα αξίας) της αγροτικής παραγωγής στον αγρότη. Αυτό σημαίνει ότι η μεταποίηση και εμπορία, αλλά και η προσφορά ετοίμων φαγητών θα γίνεται από τον αγρότη.
Η αύξηση της κατανάλωσης των τοπικών προϊόντων στον τόπο μπορεί να αυξηθεί με (1) συνειδητοποιημένους κατοίκους του τόπου, οι οποίοι θα αγοράζουν κυρίως τοπικά προϊόντα, με την (2) αύξηση των κατοίκων, αλλά και με την (3) προσέλκυση επισκεπτών (τουριστών) στους οποίους θα προσφέρονται τοπικά προϊόντα, και θα προτιμούν και οι ίδιοι οι επισκέπτες τοπικά προϊόντα.
Η Τοσκάνη της Ελλάδος, η βόρεια Πιερία, θα μπορούσε να προσβλέπει σε μια εξέλιξη και ένα μέλλον τέτοιας μορφής, με ορίζοντα αποτελεσμάτων το 2040. Ένα ΑΓΡΟΤΙΚΟ ΣΥΜΦΩΝΟ ΥΠΑΙΘΡΟΥ 2040 (Rural Pact) για μια τέτοια προοπτική προτείνει να συνταχθεί ο Πολιτιστικός Σύλλογος Καταχά-ΑΡΙΣΤΟΤΕΛΗΣ και οργανώνει Συνέδριο με θέμα: ΤΟΠΙΚΗ ΑΝΑΠΤΥΞΗ ΥΠΑΙΘΡΟΥ, 15-16 Νοε 2025, στο Πολιτιστικό Κέντρο «ΑΡΙΣΤΟΤΕΛΗΣ» στον Καταχά, του Δήμου Πύδνας-Κολινδρού, της Περιφερειακής Ενότητας Πιερίας.
Ο Πολιτιστικός Σύλλογος Καταχά-ΑΡΙΣΤΟΤΕΛΗΣ αποφάσισε την συγκρότηση Οργανωτικής Επιτροπής από μέλη του με τους: κ Παναγιώτη Κουλαουζίδη (Γραμματέα του Πολιτιστικού, ως πρόεδρο της Επιτροπής, 6943101070, [email protected]), κ Ευστάθιο Ακριτίδη (Πρόεδρο Κοινότητας και Πρόεδρο του Συνεδρίου, 6976421794, [email protected]), κα Αγγέλα Κουλαουζίδου (Γραμματεία Συνεδρίου & Κοινοτικό Σύμβουλο, [email protected], 6942292468) & κ Δημήτριο Μιχαηλίδη (6998282382, [email protected]), στους οποίους προστέθηκε ως Τεχνικός Συνεργάτης ο κ Δημήτριος Ρουκάς (6945370358, [email protected]).
Η Οργανωτική Επιτροπή συνεδρίασε στις 13/1/2025, 10/2/2025, 10/3/2025, 14/4/2025, 12/5/2025, 16/6/2025 & 14/7/2025, ενώ συγκάλεσε Προσυνεδριακή Συνάντηση στις 27/5/2025 στο Πολιτιστικό Κέντρο Καταχά «ΑΡΙΣΤΟΤΕΛΗΣ», συμμετείχε στις 23-25/5/2025 με stand στο Φεστιβάλ Εθελοντισμού και πραγματοποίησε στις 24/5/2025 εκδήλωση-ενημέρωση στο Αιγίνιο στα πλαίσια του Φεστιβάλ Εθελοντισμού.
Η Τοσκάνη της Ελλάδος περιμένει τους βορειοπιερείς να αναλάβουν δράση …
Για την καταγραφή, Δημήτρης Μιχαηλίδης
