Πτωτικά κυμαίνονται οι τιμές παραγωγού στο αγελαδινό γάλα, εδώ και 8 χρόνια και συγκεκριμένα από το 2012, όπου η μέση τιμή το κιλό ήταν 0,4547 λεπτά, ενώ το 2020 έφτασε στα 0,3868 λεπτά το κιλό, σύμφωνα τα στοιχεία του ΕΛΓΟ – Δήμητρα (πίνακας 1).
Ειδικά πέρυσι, το 2020, η μέση τιμή ανά κιλό στο αγελαδινό, έφτασε σε ιστορικά χαμηλό δεκαετίας, καθώς διαμορφώθηκε σε 0,38 ευρώ ανά κιλό, ενώ η τιμή εξακολουθεί να είναι πτωτική και τη νέα χρονιά.
Σε ό,τι αφορά αντιθέτως την ποσότητα που παραδόθηκε από τους παραγωγούς αυτή έχει αυξηθεί και από σχεδόν 603 χιλ. τόνους που δηλώθηκαν ότι παραδόθηκαν το 2015, ξεπέρασαν τους 650 χιλ. τόνους πέρσι (εικόνα 1).
Ιδιαίτερο ενδιαφέρον παρουσιάζει το γεγονός ότι οι παραγωγοί-αγελαδοτρόφοι έχουν μείνει σχεδόν μισοί, καθώς από 4.020 παραγωγούς αγελαδινού γάλακτος που ήταν το 2011, έμειναν 2.448 παραγωγοί το 2020 (εικόνα 2).
Αιγοπρόβειο
Το 2020 σήμανε την επάνοδο των τιμών του πρόβειου γάλακτος, που τον Ιανουάριο βρίσκονταν η μέση τιμή στα 0,8386 λεπτά/κιλό (εικόνα 3) και το Δεκέμβριο έφτασε μέχρι τα 0,9146 λεπτά/κιλό η μέση τιμή.
Ωστόσο, θα πρέπει να σημειώσουμε ότι αυτή η αύξηση, απέχει σημαντικά των προηγούμενων χρόνων (εικόνα 5).
Αναφορικά τώρα με τον αριθμό των προβατοτρόφων, όπως βλέπουμε και στην εικόνα 6, το 2011 ήταν 40.455, το 2016 έφτασαν σε 41.822 και κατέληξαν το 2020 σε 39.436.
Από την άλλη μεριά, για το γίδινο γάλα, τον Ιανουάριο η μέση τιμή βρίσκονταν στα 0,5507 λεπτά/κιλό και το Δεκέμβριο στα 0,5935 λεπτά/κιλό (εικόνα 4).
Σχετικά με τον αριθμό των αιγοτρόφων, όπως βλέπετε στην εικόνα 8, το 2011 ήταν 15.130 και με διάφορες μικρές διακυμάνσεις, το 2020 ήταν 15.047.
