Σε δύσκολη συγκυρία βρίσκεται ο αμπελώνας της Σαντορίνης, καθώς η φετινή παραγωγή αναμένεται να κινηθεί σε ακόμη χαμηλότερα επίπεδα. Οι εκτιμήσεις κάνουν λόγο για νέα υποχώρηση της τάξης του 30%-35% σε σχέση με το 2025, το οποίο είχε ήδη χαρακτηριστεί ως μία από τις χειρότερες χρονιές για το νησί.
Η παρατεταμένη ανομβρία των τελευταίων τριών ετών, σε συνδυασμό με τις αντίξοες καιρικές συνθήκες, έχει περιορίσει σημαντικά τις διαθέσιμες ποσότητες σταφυλιών. Παράλληλα, αυξάνεται το κόστος της πρώτης ύλης και, κατ’ επέκταση, των κρασιών, με τα οινοποιεία να καλούνται να διαχειριστούν μικρότερες παραγωγές. Η εικόνα δεν περιορίζεται στις απώλειες.
Η ποιότητα των σταφυλιών παραμένει σε υψηλό επίπεδο, δημιουργώντας θετικές προσδοκίες για την εσοδεία του 2026. Οι παραγωγοί επιχειρούν να διαμορφώσουν τις προϋποθέσεις για ανάκαμψη. Νέες φυτεύσεις, αναδιάρθρωση εκτάσεων, διαφορετικές καλλιεργητικές πρακτικές και διερεύνηση αξιοποίησης επεξεργασμένου νερού αποτελούν μέρος των κινήσεων που εξετάζονται για τη διεύρυνση του αμπελώνα και τη διασφάλιση της παραγωγής ΠΟΠ.
Foodreporter
