Χρονιά διόρθωσης για την παγκόσμια αγορά χοιρινού κρέατος εκτιμά ότι θα είναι το 2026
η Rabobank, καθώς ο κλάδος εισέρχεται σε φάση προσαρμογής μετά από περίοδο αυξη-
μένης παραγωγής και μεταβαλλόμενων συνθηκών στην αγορά.
Σύμφωνα με την ανάλυση, το α’ εξάμηνο του έτους αναμένεται να διατηρηθούν σχετικά
υψηλά επίπεδα προσφοράς στις βασικές παραγωγικές χώρες, όπως οι ΗΠΑ, η Ευρωπαϊκή
Ένωση, η Κίνα και η Βραζιλία, λόγω βελτίωσης της παραγωγικότητας και αύξησης του ζωικού κεφαλαίου σε ορισμένες περιοχές. Ωστόσο, στο β’ εξάμηνο προβλέπεται υποχώρηση της παραγωγής, καθώς μειώνεται το αναπαραγωγικό κεφάλαιο και προσαρμόζεται η παραγωγή στις νέες συνθήκες ζήτησης.
Κεντρικός παράγοντας της προσαρμογής είναι η Κίνα, όπου σχεδιάζεται μείωση του αριθμού των χοιρομητέρων – περίπου στα 39 εκατ. ζώα – με στόχο την εξισορρόπηση της αγοράς
μετά από περίοδο υπερπροσφοράς. Παράλληλα, σε Ευρώπη και Βόρεια Αμερική η επέκταση
της παραγωγής παραμένει περιορισμένη λόγω αυξημένου κόστους, υγειονομικών κινδύνων
και αβεβαιότητας στο διεθνές εμπόριο. Η έκθεση επισημαίνει ότι ο κλάδος στρέφε-
ται περισσότερο στη βελτίωση της παραγωγικότητας, στην ενίσχυση της βιοασφάλειας και
στη χρήση τεχνολογιών, αντί για επέκταση των κοπαδιών. Παρά τη μείωση του κόστους ζωοτροφών σε ορισμένες περιοχές, η αγορά παραμένει ασταθής λόγω γεωπολιτικών εντάσεων, εμπορικών περιορισμών και κινδύνων ασθενειών
Προβλέψεις για την αγορά χοιρινού κρέατος
