Αυξάνουν την παραγωγή τους οι ζυθοποιίες
Τα μη αλκοολούχα ποτά γίνονται όλο και πιο δημοφιλή στην Ολλανδία Σύμφωνα με έρευνα, ένας στους δέκα καταναλωτές αγοράζει μπύρα χωρίς αλκοόλ. Μάλιστα ορισμένες ζυθοποιίες δίνουν έμφαση στις μπύρες άνευ.
Στην Ουτρέχτη ο ιδρυτής μιας ζυθοποιίας αναφέρει ότι η ποιότητά τους είναι το ίδιο καλή όσο μια κλασική μπύρα.
«Υπάρχουν ολόκληρες γενιές στην Ολλανδία που εξακολουθούν να πιστεύουν ότι κάτι λείπει από τη μπύρα χαμηλής περιεκτικότητας σε αλκοόλ ή την μπύρα χωρίς αλκοόλ. Προσπαθούμε να τους πείσουμε καθημερινά ότι αυτό δεν ισχύει. Τολμώ να πω ότι έχοντας πιει πολλές μπύρες, η διαφορά στη γεύση δεν είναι πλέον αισθητή» δήλωσε ο Ρόναλντ Βαν ντε Στρικ, ιδιοκτήτης ζυθοποιίας.
Πολλοί φοιτητικοί σύλλογοι στην Ολλανδία προσπαθούν να τονώσουν την κατανάλωση μπύρας χωρίς αλκοόλ.
Σε ένα φοιτητικό μπαρ στο Αϊντχόβεν, όλο και περισσότεροι φοιτητές την επιλέγουν με ευχαρίστηση.
«Πουλάμε μερικά καφάσια από τις άνευ κάθε εβδομάδα και είναι πραγματικά ωραίες. Μάλιστα ακόμη και εγώ πίνω από αυτές τις μπύρες όλο και πιο συχνά» ανέφερε ο Γκαμπριέλ Νουσέλντερ, μπάρμαν στο επάγγελμα.
«Δεν περιμένω να εξαφανιστεί εντελώς το αλκοόλ από την κοινωνία μας. Δεν το περιμένω και δεν νομίζω ότι πρέπει να το περιμένουμε. Νομίζω ότι θα πρέπει να το αποδεχόμαστε όταν κάποιος επιλέγει να μην πιει αλκοόλ και ότι θα πρέπει να είναι εντάξει αν βρίσκεται στην παμπ και πίνει μια μπύρα 0,0%» δήλωσε η Σίλκε Σμιτ, μια νεαρή φοιτήτρια.
Τα τελευταία στοιχεία της Ολλανδικής Ένωσης Ζυθοποιών δείχνουν ότι το 5,8 τοις εκατό της συνολικής μπύρας που πωλήθηκε το 2019 ήταν χωρίς αλκοόλ.
Το 2023, αυτό αυξήθηκε στο 7 τοις εκατό. Οι ζυθοποιίες ελπίζουν να αυξήσουν αυτόν τον αριθμό στο 10% έως το 2030.
H μπίρα χωρίς αλκοόλ προχωρά
Η παραγωγή μπίρας χωρίς αλκοόλ και μπίρας με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ στην ΕΕ αυξήθηκε κατά 13% από το 2022 έως το 2023, ενώ το μερίδιο των παραδοσιακών ζυθοποιών μειώθηκε. Πόσο μεγάλο είναι το χάσμα τώρα;
Παρόλο που η ΕΕ παράγει όλο και περισσότερη μπύρα με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ (λιγότερο από 0,5%) ή μηδενική περιεκτικότητα σε αλκοόλ, η συντριπτική πλειονότητα της μπύρας στο μπλοκ παραμένει αλκοολούχα.
Το 2023, η παραδοσιακή μπύρα αντιπροσώπευε περίπου το 95% της παραγωγής μπύρας σε όλο το μπλοκ, με πάνω από 32 δισ. λίτρα. Αυτό έναντι μόνο 1,8 δισ. λίτρων μπίρας χωρίς αλκοόλ ή μπίρας με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ.
Ωστόσο, η μη παραδοσιακή μπύρα κάνει τεράστια άλματα για να γεφυρώσει το χάσμα, όπως δείχνουν οι αριθμοί της Eurostat.
Από το 2022 έως το 2023, η παραγωγή μη παραδοσιακής μπύρας αυξήθηκε πάνω από 13%, ενώ η παραγωγή παραδοσιακής μπύρας μειώθηκε κατά 5%.
Ποια είναι η μεγαλύτερη παραγωγός μπύρας στην ΕΕ;
Η Γερμανία κυριαρχεί στην αγορά μπύρας της ηπείρου σε όλα τα μέτωπα.
Παραμένει μακράν η μεγαλύτερη παραδοσιακή ζυθοποιία της ΕΕ, αντιπροσωπεύοντας το 22% της συνολικής παραγωγής της ΕΕ, ακολουθούμενη από την Ισπανία με 12%.
Η Γερμανία κατέχει επίσης την πρώτη θέση στην παραγωγή μπύρας χωρίς αλκοόλ ή μπύρας με χαμηλό αλκοόλ, με περίπου 30% (556 εκατ. λίτρα), ακολουθούμενη και πάλι από την Ισπανία με 14% (253 εκατ. λίτρα), την Ολλανδία (202 εκατ. λίτρα), τη Γαλλία (161 εκατ. λίτρα), την Τσεχία (117 εκατ. λίτρα) και τη Ρουμανία (85 εκατ. λίτρα).
Όσον αφορά τις εξαγωγές, η Ολλανδία είναι ο κορυφαίος πωλητής παραδοσιακής μπύρας στην ΕΕ, αντιπροσωπεύοντας το 21,5% των πωλήσεων της ΕΕ εκτός του μπλοκ.
Παρά το Brexit, η Μ.Βρετανία είναι ο κύριος προορισμός για τις μπύρες της ΕΕ, αντιπροσωπεύοντας το 23% των συνολικών εξαγωγών. Ο δεύτερος μεγαλύτερος εξαγωγικός εταίρος είναι οι ΗΠΑ (16,1%) και ακολουθούν η Ρωσία (8,4%), η Κίνα (7,3%) και η Κούβα (5,2%).
Όσον αφορά τις εισαγωγές από χώρες εκτός του μπλοκ, η βρετανική μπύρα είναι η πιο εισαγόμενη στην ΕΕ (57,6%), ακολουθούμενη από τη μεξικανική μπύρα (17,2%).
Όσον αφορά τις εισαγωγές, η Γαλλία παραμένει ο μεγαλύτερος εισαγωγέας αλκοολούχου μπύρας, με 17,1% του συνόλου της ΕΕ.
Πηγή: euronews.com
