Η αγροδιατροφική βιομηχανία της Γαλλίας βρίσκεται σε φάση ανακατατάξεων, καθώς καλείται να αντιμετωπίσει την άνοδο του κόστους παραγωγής, τις μεταβαλλόμενες καταναλωτικές προτιμήσεις και την ενισχυμένη διεθνή ανταγωνιστικότητα. Σύμφωνα με πρόσφατη μελέτη της Trendeo που δημοσίευσε το Γραφείο ΟΕΥ Παρισίου, ο κλάδος ήταν αυτός που επλήγη περισσότερο από κλεισίματα εργοστασίων κατά το πρώτο εξάμηνο του 2025, με 13 καθαρές διακοπές λειτουργίας, αριθμό διπλάσιο σε σχέση με το προηγούμενο εξάμηνο.
Παρά ταύτα, η απασχόληση στο σύνολο του τομέα παραμένει θετική, φανερώνοντας μια δυναμική προσαρμογής. Οι μεταβολές στις προτιμήσεις των καταναλωτών επηρεάζουν την κατανομή των θέσεων εργασίας.
Η πτώση στη ζήτηση κόκκινου κρέατος οδήγησε σε απώλεια περίπου 500 θέσεων στην αντίστοιχη μεταποίηση, ενώ η παραγωγή και συντήρηση πουλερικών δημιούργησε πάνω από 300 νέες θέσεις. Η αρτοποιία και ζαχαροπλαστική εμφανίζει άνοδο, με μικρές, εξαγωγικά προσανατολισμένες επιχειρήσεις να διευρύνουν την παρουσία τους. Παράλληλα, το αυξημένο κόστος πρώτων υλών πλήττει κρίσιμα τμήματα του κλάδου (κακάο, καφέ), όπου χάθηκαν περίπου 150 θέσεις σε έναν χρόνο. Οι μεσαίες επιχειρήσεις της αγροδιατροφής αντιμετωπίζουν ολοένα μεγαλύτερη πίεση, βλέποντας την ανταγωνιστικότητά τους να αποδυναμώνεται. Με βάση έκθεση της Roland Berger, το λειτουργικό περιθώριο κέρδους έχει μειωθεί κατά 50% από το 2010, και κινδυνεύει να πέσει κάτω από το κρίσιμο όριο του 5% την επόμενη δεκαετία.
Η έλλειψη επενδύσεων σε εκσυγχρονισμό και αποανθρακοποίηση θεωρείται καθοριστική, με τον μέσο μηχανολογικό εξοπλισμό να φτάνει ηλικιακά τα 23 χρόνια. Για την αντιστροφή της τάσης, η κυβέρνηση ανακοίνωσε τη δημιουργία δημόσιου-ιδιωτικού ταμείου 500 εκατ. ευρώ, με στόχο τη στήριξη επενδύσεων που θα ενισχύσουν τη βιωσιμότητα της γαλλικής βιομηχανίας τροφίμων στο διεθνές περιβάλλον.
Πηγή: Γραφείο ΟΕΥ Παρισίου
