Στροφή σε περιορισμό δαπανών και «αμυντική» καταναλωτική συμπεριφορά παρατηρεί το Ινστιτούτο Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών (ΙΕΛΚΑ). Οι κύριες κατεύθυνσης συμπεριφοράς αφορούν μείωση δαπανών ή και αναβολή αυτών. Μεταξύ των αναβολών δαπανών, οι συμπεριφορές αφορούν τη στροφή σε φθηνότερα προϊόντα κατά 40%. Επιπλέον το 36% περιορίζει τις αγορές βασικών αγαθών σε τρόφιμα και είδη παντοπωλείου. Ο πόλεμος στον περσικό κόλπο έχει τα μεγαλύτερα επίπεδα αρνητικών συναισθημάτων μεταξύ των κρίσεων που ζητήθηκε από το καταναλωτικό κοινό να αξιολογήσουν ως προς την επιρροή τους στην καταναλωτική τους συμπεριφορά. Οι καταναλωτές εκτίμησαν ότι η μεγαλύτερη επιβάρυνση αφορά πρώτα τις τιμές τροφίμων (40%) και έπειτα, τις τιμές ενέργειας (34%) και καυσίμων (21%).
Η ψυχολογική διάσταση της ανάγκης για στήριξη στις αγορές τροφίμων
Παράλληλα, εκτιμούν ότι για το επόμενο εξάμηνο στο 2026 η σημαντικότερη επιβάρυνση θα αφορά τα τρόφιμα (39%), που επιβεβαιωμένα παραμένουν πρώτη ανησυχία. Οι καταναλωτές εξακολουθούν να αντιλαμβάνονται μεγαλύτερη επίδρα-ση από τις τιμές τροφίμων έναντι των καυσίμων, παρότι οι τελευταίες έχουν αυξη-θεί σημαντικά ήδη από την αρχή του ξεσπάσματος της κρίσης στη Μέση Ανατολή, ενώ οι τιμές τροφίμων ακόμη καταγράφουν σχετικά σταθερή πορεία. Πάντως, το 81% των ερωτηθέντων καταναλωτών θεωρεί ότι θα χρειαστεί σημαντική βοήθεια αναφορικά με το κόστος του ηλεκτρικού ρεύματος στο επόμενο εξάμηνο και πα-ράλληλα, θεωρεί ότι η ενεργειακή επιβάρυνση εξακολουθεί να αποτελεί το σημα-ντικότερο πεδίο ανάγκης παρέμβασης. Το 67% εκτιμά ότι θα χρειαστεί ενίσχυση για αγορές τροφίμων και βασικών ειδών. Το ΙΕΛΚ εκτιμά ότι καταγράφεται υψηλή συναισθηματική πίεση στους καταναλωτές και έντονη προσαρμογή της καταναλω-τικής τους συμπεριφοράς: «Η άνοιξη του 2026 βρίσκει τα ελληνικά νοικοκυριά σε φάση συγκράτησης δαπανών και ενισχυμένης οικονομικής επιφυλακής, με σαφή προτεραιότητα τη διαχείριση βασικών αναγκών», αναφέρεται
Πηγή: Foodreporter
