Ο Αύγουστος διατηρεί τη φετινή του περιορισμένη εμπορική ζωηράδα, με τους αγοραστές να κάνουν επιλεγμένες κινήσεις ωθώντας διακριτικά μεν, αλλά σταθερά ανοδικά τις τιμές
Στην Ισπανία οι τιμές καταγράφουν διαρκείς ανοδικές τάσεις, έστω και με μειωμένες συναλλαγές λόγω των καλοκαιρινών διακοπών. Παρατηρείται μεγάλη έλλειψη στα καλά έξτρα, τα οποία σπανίζουν γιατί η πλειοψηφία παρουσιάζει προβλήματα όχι μόνο οργανοληπτικά αλλά και στους αιθυλεστέρες, για την σημασία των οποίων βλέπε ΟΙ εστέρες στην φύση και οι αιθυλεστέρες στο ελαιόλαδο. Οι αυξημένες πωλήσεις του Ιουλίου -το olivenews ενημέρωσε για το ισοζύγιο λίγα λεπτά μετά την ανακοίνωσή του από το ισπανικό Υπουργείο,Ισπανικό ισοζύγιο Ιουλίου η κατανάλωση ανεβαίνει σπρώχνει ανοδικά και τις τιμές του παραγωγού– δημιούργησαν μια πρόσθετη ζήτηση προκειμένου να καλύψει όχι μόνο την εσωτερική αγορά αλλά και τις αυξημένες παραγγελίες εξαγωγών στις ΗΠΑ πριν τεθούν σε ισχύ οι αυξημένοι δασμοί Τραμπ..
Σε ότι αφορά τις ονομαστικές τιμές τα μεν έξτρα κυμαίνονται σε ένα μεγάλο εύρος σχεδόν ενός ευρώ, λόγω των ποιοτικών τους διαφοροποιήσεων, με τη μέση τιμή να έχει ξεπεράσει τα 4€/κιλό. Τα λαμπάντε 1° μετά από άνοδο ενός ευρώ τον τελευταίο μήνα (+33%) έχουν φτάσει τα 3,25€/κιλό.
Όμως, η μεγάλη είδηση για όλη την Ιβηρική Χερσόνησο δεν είναι άλλη από το κύμα καύσωνα και τις καταστρεπτικές πυρκαγιές σε Ισπανία και Πορτογαλία. Οι εκτιμήσεις για την επερχόμενη εσοδεία 2025/26 διαρκώς αναθεωρούνται πτωτικά, ενώ εκφράζονται φόβοι και για τις μεσομακροπρόθεσμες επιπτώσεις στο φυτικό κεφάλαιο, στα ελαιόδεντρα.
Η υπόλοιπη Μεσόγειος παρακολουθεί μεν, όμως δεν αντιδρά σε επίπεδα τιμών.
Ο απόηχος της ισπανικής κινητικότητας φτάνει εξασθενημένος στην Ελλάδα. Οι αγοραστές βολιδοσκοπούν τις διαθέσεις, οι πωλητές κρατάνε στάση αναμονής, με αποτέλεσμα οι πράξεις να είναι περιορισμένες. Με ένα (1) και μοναδικό βυτίο ο ΑΣ Μεταμόρφωσης στη Λακωνία ανέβασε τον πήχυ στα 4,80 €/κιλό. Όλοι συζητάνε ποιές θα είναι οι τιμές το φθινόπωρο. Δύσκολα και επικίνδυνα στοιχήματα με τις κλιματικές συνθήκες να είναι ολοένα και πιο απρόβλεπτες. Το βέβαιο είναι πως τα premium έξτρα (extrissima) θα έχουν μια καλή διέξοδο στις αγορές, οι οποίες είναι πολύ αμφίβολο αν μπορούν να εγγυηθούν την ίδια μεταχείριση σε όσα λάδια έχουν προβλήματα χημικών παραμέτρων ή οργανοληπτικά ή υπολειμμάτων.
Οι τιμές (βυτίο, ex-work) αυτή την εβδομάδα στην Ελλάδα είναι:
| περιοχή | τιμή βυτίου, ex-work |
| Λακωνία έξτρα | 4,20 – 4,80 |
| Κρήτη έξτρα | 4,10 – 4,30 |
| Μεσσηνία έξτρα | 4,00 – 4,10 |
| Λαμπάντε 5° | 2,50 |
~~~—~~~
Πηγή:
Παρατηρητήριο Τιμών Ελαιολάδου (22/8/2025)
